Month: augusztus 2021
Banános kenyér
Hozzávalók: 230 g liszt, 110 g cukor, 3 érett banán, 1 Bio-citrom, 2 Bio-tojás, 100 g dió, 1 zacskó sütőpor, olvasztott csoki vagy Nutella
Elkészítése: Vágjuk durvára a diót, és tegyük félre. Tegyük a lisztet egy tálba a szitált sütőporral együtt. Keverjük össze a puha vajat kis darabokban a sóval, cukorral és a lereszelt citrom héjával együtt, míg egy puha krémet nem kapunk.
Daraboljunk fel 2 banánt vagy villával alakítsuk pürészerű konzisztenciásra Adjuk hozzá a 2 tojást meg a durvára tört dióbelet.
Keverjünk össze 110 g lisztet a cukrozott vajjal, majd adjuk hozzá a zúzott banán egyharmadát. Ezután felváltva adjunk ehhez a keverékhez lisztet és banánt, amíg az összes összetevő el nem fogy. Kenjük be némi zsiradékkal a tortaformánkat és szórjuk meg liszttel, majd öntsük a tésztát a formába. Vágjuk fel az utolsó banánt hosszában, majd félbe, és helyezzük mindkét felét a tészta alapra.
A banános kenyeret kisüthetjük muffin formákban vagy egyéb sütőformában. Ha kis muffinokat készítünk belőle, akkor kiváló uzsonna munkahelyre, vagy iskolába vihetik gyermekeink. Ha a muffin formát választjuk, akkor viszont a banánt karikákra vágjuk és egyenlő arányban szétosztjuk.
Tegyük a banánkenyeret a sütőbe, és süssük körülbelül 1 órán át 180 fokon. Ha a kenyér még nem érte el a kívánt aranybarna színt, akkor egyszerűen süssük még további 10 percig.
Végezetül ne feledjük, hogy a csokoládé meg a banán mindig tökéletes párost alkot … Ez a banán kenyér is nutellával vagy forró csoki öntettel mega…mhhm finom!
Francia burgonya saláta, messze a legjobb
Köretnek vagy nyári egytál ételnek kiváló a francia burgonya saláta, amit úgy kell elkészíteni, hogy a burgonyát a héjában meg kell főzni (minden személyre 2 db közepes nagyságú burgonyát számítsunk) vagy lehet grillezni is.
Miközben fő a burgonyánk, készítsük el a dresszinget: 2 dl oliva olajhoz adjunk hozzá 1 evőkanál málna vagy egyéb borecetet meg 1 evőkanál mustárt. Fűszerezzük kakukkfűvel, tárkonnyal és kaporral. Keverjük szép, selymesre a dresszinget. A főtt burgonyáról szedjük le a héját, vágjuk karikákra vagy kockákra, sózzuk, borsozzuk meg, majd helyezzük el egy salátástálban és locsoljuk meg a dresszinggel. A burgonyához adhatunk csemege uborkát is. Rendkívül finom egytál étel, de remekül passzol a pankós rántott csirkéhez is!
Xilvia 