Month: május 2013
Pisztráng mediterrán módra zöldségágyon
Franciaországban, Provence-ban ettem ezt a kiváló halat. Grillezni is lehet, kiváló nyári étel!
Hozzávalók: személyenként 1 pisztráng, 1 kg burgonya, fél kg paradicsom, 1 csipet barna cukor, 5-8 gerezd fokhagyma, só, bors, 1-2 db hagyma felkarikázva
1 csokor petrezselyemzöld, 1 kiskanál rozmaring, 1 kiskanál oregánó, 1 kk kakukkfű, olívaolaj a sütéshez
Tisztítsuk meg a halakat, kaparjuk le róla a pikkelyeket, és bő folyóvíz alatt öblítsük át még egyszer. Sózzuk, borsozzuk, majd reszeljünk le egy gerezd fokhagymát, és keverjük hozzá egy kevés vajhoz. Vágjuk fel apróra a petrezselyemzöldet, és adjuk hozzá a vajhoz. Kenjük meg a vajas petrezselyemmel a hal belsejét, majd helyezzük el a pisztrángokat a tepsiben. Hámozzuk meg a burgonyát, vagy – ha újkrumpliból készítjük – kaparjuk le a héját, vágjuk ketté, és helyezzük el a halak között. Enyhén sózzuk meg. A paradicsomokat vágjuk be a tetején kereszt irányban, reszeljünk rájuk fokhagymát, és locsoljuk meg olívaolajjal mindegyiket, majd ízesítsük egy-egy csipet barna cukorral. Végezetül dobjuk rá a tepsire a hagyma karikákat, a fokhagymagerezdeket, meg a rozmaringágakat vagy a rozmaringport és az oregánót. 220 fokon 30 percig sütjük, időnként forgassuk át a halakat a másik oldalukra.
Lenyalható, csokiízű bélyegek
Ma már mindenki tudja, hogy a csokoládé hazája nem Svájc, hanem Belgium, akik a csoki iránti rajongásukban, az idén, csokiból öntött bélyegeket bocsájtottak ki, több, mint 500 000 példányban. A Belga Posta speciális papírra nyomtatva árusítja az ehető bélyegeket. A bélyeg külső máza különböző fajta csokival van bevonva.
“A bélyegeket egyelőre csak korlátozott mennyiségben gyártják (5 szériát nyomtattak eddig ki), amit akár a vitrinbe is ki lehet tenni, mert olyan szépen dizájnolt” – nyilatkozta a belga bélyeggyűjtők elnöke, Marie-Claire Verstichel.
“Ez az első alkalom, hogy a Belga Posta csokiízű bélyegeket dobott piacra, “Eredeti belga“néven. Mellesleg, mert ugye semmi új nincs a nap alatt, először 2009-ben, Franciaországban találkoztam csokiízű bélyegekkel -megjegyezném, hogy annak valahogy karakteresebb volt az íze -, a belga csokis bélyegeknek viszont erősebb az illata, többféle formában és ízesítésben kapható, mint pl. a tejcsokis bélyeg, a 97 %-os fekete keserű csokis, a nutellás, chilis stb. Egyik kedvencem a japán waszabis, fekete csokis bélyeg, mini táblacsoki formában.
A csokis bélyeg vagy bélyegcsoki ötlete nem új Belgiumban sem, állítólag már évekkel ezelőtt próbálkoztak vele, és akkor is nagy sikere volt.
Xilvia 