Hónap: április 2018

Szaracén szelet

Posted on Updated on

A Garda tó mellett ettem ezt a szenzációs süteményt, amit teljesen véletlenül fedeztem fel. Annyira ízlett, hogy később olasz barátnőmtől, Valentinától elkértem a receptjét. Szerencsém volt, mert a férjének egy jól menő vendéglője van Pontremoliban, ahol desszertként gyakran ezt szolgálják fel. A recept titka a kétféle lisztben van. Annyira pehely könnyű lesz tőlük a torta, hogy akár 2 szeletet is megehetünk belőle lelkifurdalás nélkül!

Olasz hajdina torta (Crostata di grano saraceno-saraceno jelentése hajdina)

Hozzávalók 12 személyre: 250 gramm cukor, 250 gramm vaj (2 db + 2 ek), szobahőmérsékletű, 6 tojás, (szétválasztva) 250 gramm hajdina liszt, 250 gramm őrölt mandula, 500 gramm lekvár, (1 üveg) pl. lingonberry (az IKEÁ-ból) vagy bármilyen más kedvenc lekvár, porcukor, tejszín (de anélkül is finom)

Elkészítése: melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Vajazzuk ki a kerek tortaformánkat és szórjuk be liszttel.

Tegyük a vajat egy nagy üvegtálba, majd keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojássárgájákat (egyenként) és egy habverő masina segítségével dolgozzuk ki simára. Ezután következzen a kétféle liszt (a hajdina és a mandula liszt) hozzáadása. Ne lepődjünk meg, ha a tészta sűrű és ragadós lesz.

Verjük kemény habbá a tojás fehérjéket egy másik tálban. Majd a felvert habot keverjük hozzá óvatosan a lisztes, tojásos változathoz.

Öntsük bele ezt a tésztamasszát a kerek tortaformánkba és süssük ki 45 – 50 perc alatt, biztos, ami biztos a sütő lezárása előtt ellenőrizzük egy hurkapálcikával, hogy megsült-e.

Amikor kihűlt a torta, vegyük ki a formából és vágjuk ketté (horizontálisan). Kenjük a torta alsó felére a lekvárt. Helyezzük rá a tetejét, szórjuk be porcukorral.

Aki szereti a tortához felverhet tejszínhabot is, de én anélkül ettem és a tejszín egyáltalán nem hiányzott!P1150554

Reklámok

Taralli csigák

Posted on Updated on

A taralli csiga vagy gyűrű alakú sós vagy édes olasz keksz, rágcsa, egész Olaszországban népszerű. Olyan textúrájú, mint a pogácsa, csak szárazabb, lehet édes és sós változatban is elkészíteni. Az édes változatot gyakran cukormázzal vonják be, a sósat hagymával, fokhagymával, szezámmaggal, édesköménnyel, borssal vagy csípős paprikával fűszerezik-ízesítik. Az édes tarallit, akárcsak a cantuccinit legtöbbször borba áztatva fogyasztják az olasz emberek.

A tarallit Olaszországban több méretben gyártják, 10-12,5 centis vagy a minit 3,8-7,8 cm-es nagyságban. A keksz készítése az amerikai bagelhez hasonló, mert amikor kész az alaptészta, pár percre forró vízbe dobják, és csak ezután sütik ki. Ettől lesz a keksz szenzációs állagú, nem száraz, nem puha, egyszerűen tökéletes, nem beszélve arról, hogy ennek az eljárásnak köszönhetően hónapokig eláll. A taralli édes változatát Amerikában Roseto Taralli néven forgalmazzák. A neve azért lett Roseto, mert egy Rosetoból származó olasz bevándorló terjesztette el 1882-ben. Malcolm Gladwell: Outliers: The Story of Success című könyvében olvasható, hogy a taralli édes változata régen csak karácsonykor és húsvétkor volt kapható, napjainkban azonban egész évben.

A taralli egyik édes variációját forró olajban sütik ki és desszert borral kínálják. Ez azonban nem áll el (max. 1 napig) olyan sokáig, mint a sós változata.

A tarallini láncolatban kapható kekszek lehetnek: élesztővel, vízzel, olíva olajjal, édeskömény maggal, ánizzsal, só, bors, csípős paprikával, szezám maggal készültek.

Hozzávalók: élesztő, 3 és fél dl víz, 75 gr vaj vagy margarin, 1 1/2 kanál cukor sugar, 1 ek só, 1 tojás, 1 kg liszt, víz

1.      A vízben keverjük el jól az élesztőt egy villával. Hagyjuk 5 percig kelni.

2.      Keverjük össze egy nagy tálban a vajat, a cukrot, sót, és a tojást. Adjuk hozzá az élesztőt, a liszt felét és dolgozzuk ki. Adjuk hozzá a második adag lisztet és gyúrjuk össze. Ha szükséges adjunk a tésztához még vizet.

3.      A tésztát nyújtsuk ki egy lisztezett deszkán. Amikor összeállt jól helyezzük el egy enyhén beolajozott tálban és gyúrjuk össze még egyszer. Fedjük le egy nedves konyhatörlővel és hagyjuk kelni, meleg helyen kb. 1 1/2 óra hosszat.

4.      Nyújtsuk ki a tésztát, majd vágjunk belőle hosszú vékony csíkokat. Készítsünk kis gyűrűket, bagel vagy fánk formájúakat. A gyűrűk végét zárjuk össze. Helyezzük a tarallikat egy tepsire, és hagyjuk még így is kelni.

5.      Melegítsük elő a sütőt 175 C fokra.

6.      Tegyünk fel egy nagy lábosba vizet (félig) és forraljuk fel; dobjuk bele a taralli gyűrűket és főzzük a forrásban lévő vízben 1 percig. Az idő elteltével vegyük ki a tarallikat és tegyük egy konyhai törlőpapírra, vagy zsírpapírra. Várjuk meg, hogy megszáradjanak.

7.      Ezután egy olíva olajjal bekent zsírpapíron készítsük elő a sütéshez. 175 fokon kb. 20 percig sütjük. Sütés közben forgassuk meg párszor a tarallikat, hogy minden oldalon aranybarnára süljenek.TARALLI

 

Május elseje Szent Efizió napja

Posted on Updated on

Május elseje, a munka ünnepe, mely a legtöbb országban hivatalos állami szabadnap, kivéve az Amerikai Egyesült Államokat és Kanadát, ahol a munkát szeptember első hétfőjén ünneplik.

Május elseje hasonló tartalommal katolikus egyházi ünnep is, 1955 óta, amikor XII. Piusz pápa a május elsejét „Szent József, a munkás” ünneppé emelte. Az ugyanerre a napra eső ősi, európai pogány ünnepek, mint például a Beltane, vagy a hagyományok, mint a májusfa állítása viszont más eredetűek és tartalmúak.

A szardíniai naptárban viszont május elseje nem a munka ünnepe, hanem Szent Efisio- Sagra di Efisio napja (a sagra jelentése fesztivál, ünnep, felvonulás, megemlékezés), melyet 1657 óta mindig ezen a napon tartanak. Annyi csak a változás, hogy az évszázadok során a Szent Efisio nap vallásos színezete összekeveredett a világival; a liturgia a folklórral; a kitörő öröm, a magasztos ünnepélyességgel. Így mindenki megtalálja benne azt, amit éppen akar.

Efisio di Elia

Ephysius/ olaszul Efisio di Elia (245-313) egy valójában létező személy volt. A történetírók szerint, talán szíriai származású férfi, egy biztos, hogy Diocletianus császár egyik tisztjeként vették lajstromba a pretoriánus gárdában. A Szent története úgy kezdődött, hogy 313-ban egy büntető expedícióval Szardínia fővárosába, Cagliariba küldték, hogy leverje a helyi lázadást. Az oda vezető útja során azonban látomása volt, Pál apostolhoz hasonló, amikor az Damaszkusz felé tartott. Ennek hatására Efisio felvette a keresztény hitet, ami persze a Római Birodalomban tiltott vallás volt. Amikor később a katona nem volt hajlandó lemondani róla, letartóztatták, megkínozták, majd Nora városban,-húsz-egynéhány mérföldnyire Cagliaritól-lefejezték. A legendát megőrző embereknek 800 év múlva jutott eszébe, hogy a mártíromság helyén, Norában egy szép, román stílusú templomot építsenek a tiszteletére (1102-ben).

Szent Efisió, az 1650-es pestis járvány után vált igazándiból Cagliari védőszentjévé. A történet úgy kezdődött, hogy az 1650-es évek elején a pestis elérte Cagliarit is. A korabeli feljegyzések szerint amikor a 20,000 lakosból 12,000–en meghaltak,-ez durván azt jelentette, hogy a fekete halál naponta 200 emberéletet követelt,-a város elöljárói, a helyi papokkal egyetemben fogadalmat tettek Szent Ephysius szobra előtt, hogy ha a halálesetek abba maradnak, ünnepélyes körmenetet fognak rendezni a tiszteletére minden évben, Cagliaritól Noráig és vissza. Az imának azonnali foganatja lett, mert a pestis járvány csoda módon véget ért. 1657-ben rendezték meg az első Szent Efisio napot, és azóta minden évben (kivéve 1917-et, amikor a nemzetközi helyzet miatt betiltották a nyilvános felvonulásokat) sor kerül a történelmi processzióra, ami akkora csinnadratta és felhajtás kíséri, hogy még a szardíniai TV is közvetíti.Sant'Efisio

További csodatettek

Szent Efisió 1793-ban, egy francia flotta elleni harcban ismét megmutatta csodatévő képességét. Nevezetesen, amikor a francia invázió hírére a város elöljárói a Szent szobrát a kikötőbe szállították, ott arccal a tenger felé fordították, megtörtént a csoda: A fagyos, de korábban enyhe januári időjárás hirtelen megváltozott, nagy erősségű, viharos szél száguldott át a Golfo di Angelo-n. A francia hadsereg a tomboló vihar láttán megtorpant, de később Truguet admirális, a vezérük, mégis parancsba adta a földi csapatok partra szállását. A tengert a szél azonban egyre jobban felkorbácsolta, ezért a katonák a parancsot megtagadva hamarosan visszafordultak és szétszóródtak a Poetto kikötő közelében. Truguet admirális ekkor ágyúval próbálta bevenni a szardíniai királyság fővárosát. De végül a dühöngő vihar megakadályozta benne, és a franciák távoztak. St Ephysiusnak eme csodatettét emléktábla őrzi, a szépen egymásra helyezett ágyúgolyók pedig a franciák csúfos vereségét. Hogy mekkora becsben tartják Szent Efisius szobrát arra további példa, hogy 1943-ban, amikor az angol-amerikai bombázások során Cagliarit teljesen lerombolták, a szentet egy tejeskocsi rakterében menekítették biztonságos helyre.

Nos, tehát ennek az éves fogadalomnak a megújítása áll a Cagliariban zajló május elsejei nagy felvonulás és ünnepség középpontjában. Az esemény olyan világra szóló szenzáció, melyre, akárcsak az október fesztre, már egy évvel az ünnep előtt kell jegyet váltani. Ha rászánjuk az időt és némi pénzt, cserébe garantáltan varázslatos napban lesz részünk, (ahol a múlt jelenné válik, a jelen pedig múlttá), annak ellenére, hogy gyakran esik az eső ezen a napon, de ami érdekes, hogy mindig csak a Szent Efisius körmenet után. Újabb csoda!st-ephysiusAz ünnepnapnak 3 fontos eseménye van, két identitása (vallásos és világi) és egy végállomása (a főtér). A három fontos esemény: a lovastorna, a jelmezes felvonulás és a vallásos körmenet. Az egyéni érdeklődéstől függően lehet a helyszínt kiválasztani, ha azonban valakinek nincs konkrét prioritása, akkor a lovas bemutató megtekintésére a legalkalmasabb hely a viale Sant’Ignazio sarok, a via Don Bosco-n keresztül. A felvonulás elejét a képzett lovasok alkotják, valamint azoknak a szardíniai városoknak és falvaknak a képviselői, akiknek bármi közük van a lovakkal kapcsolatos foglalkozásoknak. Amikor megkezdődik a parádés felvonulás, a lovasok hagyományos kosztümben felsorakoznak. A büszke szardíniai férfiak a lovaikon úgy ülnek, mintha hozzá nőttek volna. Pompás lábszárvédőben, csizmában, kordbársony nadrágban és fehér ingben, mert ők egyfajta őrként szolgálnak a szent számára. A lovak nyakörvei, a nyergek mind-mind eredeti, a régi korokból megőrzött kellékek. Őket követik a nők, a gyerekek és az idősebbek, az ún. traccasban, egy ökör vontatású szekérben ülve, míg mások gyalog kísérik a menetet, a szardíniai faluk nevét viselő táblákat cipelve. A lovaskocsi vagy ökrös szekér virág girlandokkal van feldíszítve, a nők mesés népviseletekben pompáznak, a nézők meg gyönyörködhetnek a hímzett ruhák kaleidoszkópjában, a széles vászon szoknyákban és a nehéz arany fülbevalókban. Ha Szent Ephysius élne, őmaga is biztosan gyönyörködne bennük, mert a széparcú nők és lányok rengeteg tapsot kapnak, annak ellenére, hogy néha gőgös, mosolytalan arccal fogadják a nagy ovációt. Bárhogy is viselkednek, az egyszerű ruhába öltözött parasztok, akik mellettük gyalogolnak, elégedetten bólogatnak a feleségeik, leányaik, anyukáik reakcióin, ők büszkék rájuk.NőkEközben a Stampace-ben, a Szent Efisió volt börtönében lévő kriptában, ahol a lelkiség központja van (később Nóra városba, az efíziusi mártírság helyére került, egy bájos kis kápolna nélküli templomba, mely a tengerből emelkedik ki), meg a templom bekerített udvarában sok minden történik. A délelőtti misét már megtartották a Confraternity-be tartozó papok jelenlétében, akik kék, vagy szürke szerzetes kalapokban feszítenek, míg a magisztrátusok, a város elöljárói cilinderben, fecskefarkú kabátokban, aszerint, hogy mit követel meg a szerepük. A mise után felpakolják a szent szobrát egy hintóra, és már indul is a menet. Hatalmas ökrök húzzák a hintót, hogy alig fér ki a templomudvar kapuján. Amikor délben Szt Ephysius üveg és aranycirádás hintója végre kimanőverezik a kapun, megkezdődik a Szent utaztatása. A lovasgárdák elfoglalják a helyüket. Elöl a 3. ezred vágtat a Confraternity zászlaja alatt, majd az Alter Nos, akik az évente választott városi hatóságokat képviselőiből állnak. Az olasz polgármestert a dereka köré kötött tricolor zászló színeiről ismerni fel. A második lovascsapatba különböző tiszteket és tisztségviselőket válogatnak be, az ő lovaik általában lassabban lépdelnek mert tudják, hogy lovasaik nem túl gyakorlottak Ők is a távoli Norába kísérik a szentet a via Román keresztül. A menet közepén az Alter Nos tagok galoppoznak piros tunikában, szintén lóháton. Ők kardokat és mordályt is viselnek, a szörnyű múltra emlékezve, amikor a körmenetet még meg kellett védeni a szaracénoktól és a barbár kalózoktól, akik gyakran lecsaptak a felvonulókra a partmenti úton, Cagliaritól Noráig.

Pár óra múlva a Norából visszatérő menet a bársonnyal leterített tribünhöz igyekszik, amely a városháza előtt van felállítva. Ott vár a prefektus, a polgármester, az érsek, a meghívott díszvendégek, akik reggel óta figyelemmel kísérték a szent útját. Amikor visszatérnek a lovasok, a traccak, azaz a szekerek, a népviseletbe öltözött csoportok, a Szent Ephysius szobrot cipelő hintó megáll, pár bivalyerős férfi egy rúdon magasra emeli a szentet, hogy mindenki jól láthassa, ezután az érsek feláll és megáldja. Válaszként az Alter Nos tagjai meglengetik a kalapjukat. Kitör az ováció. Ezzel a szertartásnak vége, a város felett megszólalnak a templom harangok, a kikötőben meg a hajókürtök.A történelmi processzió virágszirom szórással zárul a via Román, a népünnepély viszont csak ekkor kezdődik és másnap reggel ér véget.

A Cagliariban dúló pestis járványt Manzoni örökítette meg híres könyvében, az I Promessi Sposi-ban (Megígérem).

Fürjpecsenye gombával római cserépben

Posted on

Hozzávalók: 8 db fürj, 1 kg burgonya, 20 dkg vöröshagyma, 20 dkg gomba, 20 dkg füstölt szalonna, só, bors, 1 ek majoránna, 1 ek kakukkfű, rozmaring, 1 kk zsálya, vaj és olaj keveréke, 2-3 fokhagymagerezd

Sütés előtt a római tálat előkészítjük, azaz hideg vízbe áztatjuk kb. 20 percig. A zöldségeket megtisztítjuk és egyforma nagyságú darabokra vágjuk. A gombákat egészben hagyjuk, majd mindent az előkészített cserép edény aljára teszünk. Fűszerrel megszórjuk és kevés olajjal meglocsoljuk.

A konyhakész fürjeket alaposan megmossuk, kívül-belül bekenjük a fűszerekkel, majd egyenként betekerjük azokat bacon szalonna szeletekkel. A római cserépbe helyezzük rá a zöldségekre, betoljuk a sütőbe és 60 percig lefedve, majd még 10 percig fedő nélkül ropogósra sütjük.

 

P1150167.JPG

Alain Delon és a halálos átok

Posted on Updated on

Delon szerelmi élete és alvilági kapcsolatai gyakran adtak témát a botránysajtónak. A 60-as években Romy Schneider édesanyja, Magda Schneider (a Sissi című filmből ismert) heves kirohanásokat intézett Delon ellen. Azzal vádolta a sztárt, hogy miközben lányát teljesen a befolyása alatt tartja, férfiakkal is fenntart szerelmi kapcsolatokat. Delon állítólagos homoszexualitása ezután kedvelt pletykatéma lett, hiszen rajongott példaképei közül Clément, Visconti és Melville is melegek voltak. Alain ráadásul csak olajat öntött a tűzre olyan nyilatkozatokkal, miszerint „ha kedvem is támadna arra, hogy férfiakkal folytassak viszonyt, ugyan kinek tartoznék elszámolással? A szerelemben minden megengedett.” Amikor szakított Romyval Nathalie Delon kedvéért, akit viharos gyorsasággal vett feleségül, (mert a nő terhes volt), a nő múltja lett pletykatéma. Nathalie ugyanis a marseilles-i alvilágon keresztül ismerkedett meg Delonnal, és kapcsolatuk előtt prostituáltként dolgozott a korzikai keresztapának F. Marcantoninak.

Delon szerelmi afférjainál azonban nagyobb port kavart, amikor az 1960–1970-es években a színészt gyanúba keverték 3 szerb testőrének a meggyilkolásával kapcsolatban, de ami érdekes, hogy ezek a sohasem tisztázott halálesetek inkább használtak, mint ártottak Alain hírnevének.

Az első áldozat Milos Milosevics volt, akivel Delon Belgrádban egy befejezetlenül maradt francia film forgatása közben ismerkedett meg 1964-ben. Delon a jóképű férfit magával vitte Párizsba, és testőrként alkalmazta. Milos később Hollywoodban próbált szerencsét, ahol a férfit, 1966. január 31-én holtan találták Mickey Rooney feleségével, Barbarával együtt a Rooney-villa fürdőkádjában. A hivatalos rendőri jelentés szerint a féltékeny Milosevic lelőtte szeretőjét, majd magával is végzett, ám annak idején más verziók is lábra kaptak.

Milosevic utódja Delonnál, Milosevics legjobb barátja Stefan Markovics lett: az ő holttestét 1968. október elsején egy szemeteszsákban találták meg Párizs külvárosában, Yvelines-ben, egy meddőhányóban. Halántékát szétroncsolták, testét összekötözték és egy szemeteszsákba dugták. A testőr halála után a gyilkosság hátteréről a legkülönbözőbb teóriák keltek lábra, úgymint: Markovics kábítószerügybe keveredett, és a szerb drogmaffia végzett vele, akiket be akart csapni.

A második elmélet szerint Delon állt bosszút rajta, akinek a “gorillája” volt, mert tudomást szerzett Markovics és az akkori felesége, Nathalie viszonyáról. A bulvársajtó egy időben azt a hírt röppentette fel, hogy Anthony Delon valódi édesapja a Delonra meglehetősen hasonlító Markovics volt! Szárnyra kapott az a verzió is miszerint Alain Delon kapcsolatba lépett 2 francia gengszterrel Z. Bimbóval és Petit Renével és azok tették el Markovicsot láb alól. hogy ez igaz volt vagy sem, nem tudni, mindenesetre később mindkét bérgyilkos erőszakos halált halt.

A harmadik változat szerint Markovics nagy összejöveteleket rendezett, ahol tetszés szerint fiúkat vagy lányokat bocsájtott rendelkezésre a legmagasabb párizsi körök tagjainak. Perverz hajlamait és pénzéhségét úgy elégítette ki, hogy titokban kompromittáló fotókat, filmeket készített ezekről a zártkörű összejövetelekről. A képekkel aztán utólag zsarolni próbálta az érintetteket, és ez lett a veszte.

A Markovics botrány és George Pompidou

A kezdetek:

Stevan Markovićra (1937. május 10 Belgrád-1968. október 1 Párizs) és Milos Milosevicsre (1941. július1.-1966. január 30) Delon egy belgrádi utcai verekedésen figyelt fel. A színészből csodálatot váltott ki a fiatal, szerb férfiak macsóizmusa, karizmája (mellesleg Markovicsról azt is feltételezték, hogy férfi prostituált volt). Delon rajtuk keresztül felfedezte a jugoszláv életstílust, amely bőséggel kínálta azt a férfias erőt, amit mindig is keresett a jugoszlávok klánjában, akik kábítószer kereskedelemből, zsarolásból és prostitúcióból éltek. Védettnek érezte magát, mert számára ez olyan volt, mint a Toulonban megszokott környezete. Egy másik veszélyes otthon, ahol az erőszak, a brutalitás, de mellette a barátság, a tisztesség és a bosszú törvényei uralkodnak. Nos, Delon először Milos Milosevicset, később Stevan Markovicsot is alkalmazta testőrként, annak ellenére, hogy tisztában volt vele, hogy Markovics szoros kapcsolatban állt több szerb gengszterrel. Milos, mint tudjuk Hollywoodba ment, a szerencse játékos Marković azonban, Delonnak köszönhetően hamar otthonosan kezdte érezni magát Párizsban. A filmsztár révén rengeteg partin vett részt, ahol állítólag kamerákat helyezett el az egész házban, különös figyelmet szentelve a hálószobáknak. A pornó magazinba illő képeket zsarolásra használta fel. Ezt bizonyítja az a tény is, hogy több újságot megkeresett, hogy eladja nekik a fotókat (érdekes, hogy néhány fénykép Delont és a korzikai keresztapát, Francesco Marcantonit ábrázolta). A gyilkossági ügy fő vádlottja egy Stevan Marković által hátrahagyott levél következtében, Delon barátja, a korzikai keresztapa, Marcantoni lett: “Ha gyilkosság áldozata lennék forduljatok Alain Delonhoz, a feleségéhez és a haverjához, Marcantonihoz, aki a Boulvard des Gobelins 42-ben lakik”.-írta Markovics. Október 16-án letartóztatták Marcantonit, az akkor 53 éves gengsztert, de 52 óra múlva szabadon engedték. Marcantoni később 11 hónapot töltött vizsgálati fogságban (1969. jan.-1971. szeptemberéig) majd végül vád és per nélkül kiengedték.

Ezután került sor Delon kihallgatására, aki éppen “Az úszómedence” című filmet forgatta, St. Tropezben, Romy Schneiderrel. A színész, a kihallgatások során (Delont ez ügyben utoljára 1973-ban hívták be) azt állította, hogy 1968. aug. 8-án látta utoljára Markovicsot Párizsban, mert megszakítás nélkül, október 13-ig forgatott és csak aznap tért vissza a fővárosba. Delont kétszer idézték be a rendőrségre (október 15-én 16 órán keresztül faggatták, október 16-án 14 órás kihallgatásra került sor) ahol végül kiderült, hogy az alibije hamis volt, mert augusztus és október között párszor azért hazaugrott Párizsba! Delont azonban,-akit totál hidegen hagyott a gyilkossági ügy,-minden alkalommal szabadon engedték. Az ügy az évek során aztán egyre áttekinthetetlenebbé vált, amikor egymáshoz hasonlító jugoszláv nevek merültek fel. Az újságok egyre gyakrabban utaltak Delon másik testőrének, Milos Milosevicsnak az erőszakos halálára. Aztán amikor végre kezdett lecsengeni az ügy, 1975. szeptember 21-én, Delon harmadik testőre, Uros Milisevic vallomásra jelentkezett a francia belügyminisztériumban, ahol “bevallotta”, hogy ő bízta meg Francesco Marcantonit Stevan Markovics meggyilkolásával. A hosszú kihallgatások során azonban a bíró Milisevic ellentmondásos nyilatkozatai miatt a férfit beszámíthatatlannak találta és elbocsájtotta. Talán ez is szerepet játszhatott abban, hogy 1976. augusztus 11-én őt is holtan találták egy brüsszeli szállodában, egy nálánál jóval idősebb, (ő 28 volt a partnere 56 éves), jugoszláv ex politikussal, Mijodrac Boskoviccsal együtt (az életével fizetett, amiért Delon baráti körére terhelő vallomást tett).

De térjünk rá a francia elnökre, George Pompidoura, ugyanis az a feltételezés is lábra kapott, hogy ő rendelte el Marković meggyilkolását a feleségét ábrázoló kompromittáló fotók miatt. A tény az, hogy az elnök valóban számtalanszor találkozott Stevan Markovićcsal, és Alain Delonnal különböző partikon, de a nyomozás során bebizonyosodott, hogy a csoport szex-orgiás képeken egy felbérelt prostituált volt, aki egyszerűen nagyon hasonlított az elnök feleségéhez. George Pompidou a zsarolás hátterében a francia kémszervezet, a SCEDE 2 vezetőjét Louis Wallont és Henri Capitant sejtette, akik szerinte a képek nyilvánosságra hozásával akarták félre állítani. Mindenestre, miután Pompidou köztársasági elnök lett, azonnal leváltotta a Markovics üggyel megbízott Lucien Aime-Blanc-főfelügyelőt, aki állítólag nemcsak benne volt a zsarolási ügyben, de már hosszú ideje kapcsolatot tartott fenn a hírszerző ügynökséggel.

2000-ben Bernard Violet: A Delon rejtély (Le Mystere de Delon) címen könyvet írt Delonról, melyben részletesen kitért a Markovics ügyre. Érdekes, hogy ez volt az első könyv, a francia könyvkiadás történetében, amelyet betiltottak (de túl későn, akkor, amikor már a boltokba került) állítólag azért, mert Delon, aki többet tudna mondani a Marković gyilkosságról lefizette a könyvkiadót.

A halálos átok

A Markovics botrány lecsengése után Delon az ökölvívás támogatója lett, (Milost is versenyeztette 200,000 dollárt adott neki utcai verekedésért, amin ő és egy szerb gengszter Milinkovics 2,000,000 dollárt nyert). Légitársaságot végül nem sikerült alapítania, de istállójának lovai kielégítették sikervágyát, bár sokoldalú kapcsolatai ellenére is csak nehezen tudott betörni a lóversenyüzletbe. A 70-es évek végén AD logóval, Dürer monogramjához hasonló dizájnnal parfümöt bocsájtott ki. Műgyűjtőként is hallatott magáról, Dürer és Rembrandt képeket vásárolt, majd Théodore Géricaultra specializálódott, akinek, rövid, viharos élete legalább annyira morbid volt, mint a művei: őrültekről készült tanulmányok, levágott fejek, halottak és haldoklókról készült rajzok.

Delon 1983-ban, 15 év élettársi viszony után szakított a híres színésznővel Mireille Darc-kal. Ezután egy tragikus szerencsétlenség következtében olyan, Delon életére annyira jellemző teátrális esemény történt, amely az életet filmmé, a filmet valósággá változtatta. Mireille, a saját illatszercégével kapcsolatos üzleti útjáról hazatérőben, a sofőr által vezetett Mercedes hátsó ülésén ledőlt, hogy aludjon egyet. Az autó egy előzés közben összeütközött egy nyerges vontatóval. A színésznőt súlyos sérülésekkel szállították az aostai kórházba. A nyerges vontató sofőrje, Franciscus Meis volt, aki a Jeff című film forgatása során, amikor a Delon-Darc kapcsolat elkezdődött, statiszta szerepet vállalt. Delon, aki 1983-ban megcsalta Darcot és összeköltözött egy Anne Parillaud nevű színésznőcskével, megszakította a Proust-ról szóló film forgatását és Aostába repült. Mireille Darc életét megmentették, és néhány hónap után elhagyhatta a kórházat, nagy csalódást okozva ezzel a bulvár lapoknak, akik Romy Schneider 1982-ben bekövetkezett öngyilkossága után szívesen tudósítottak volna arról a halálos átokról, ami Alain Delon életét beárnyékolja. Amikor a film a mozikba került alig volt olyan kritikus vagy néző, aki ne látott volna párhuzamot a film és a rejtélyes Markovics ügy között.

A Pompidou botrányról szóló film címe magyarul “Nem zörög a haraszt, ha a szél nem fújja” volt, Annie Girardot és Mireille Darc főszereplésével!

Miloš Milošević; színész, kaszkadőr, Delon szőke hasonmása és testőre volt a színésznek az 1950-es években. Később Hollywoodba költözött, ahol pár könnyen felejthető filmet forgatott (pl. szovjet tengerészeti parancsnokot játszott 1966-ban a Jönnek az oroszok, jönnek az oroszok című filmben, eszperantó nyelven egy horror filmet az Incubust). 1964-ben megnősült egy Cynthia Bouron nevű amerikai nőt vett el, (1964 -1966) egy gyermekük született. 1965-ben, Mickey Rooney feleségével Barbara Ann Thomason (Carolyn Mitchell művésznéven) összejött. Mindkettőt halva találták Rooney’s Los Angelesi házában 1966-ban. A rendőrség szerint Milos lelőtte Thomasont, Rooney’s 38-as kaliberű pisztolyával és utána végzett önmagával. Az igazság azonban az, hogy mindkettőt bosszúból meggyilkolták.

Cynthia L. Krensky Bouron, vagy Samantha Lou Bouron, Milos felesége sem lett hosszú életű (1934. szeptember 24–1973 október). Showgirl és színésznő volt az 1960-as évek végén arról vált hírhedtté, hogy több hollywoodi csillaggal lefeküdt majd apasági keresetet nyújtott be pl. Cary Granttal szemben.

Cynthia L. Krensky New Yorkban született Morris és Ida Krensky gyerekeként. Első férje, Robert Bouron, párizsi fogorvos volt, a 2. férje Milos Milosevics, mindkét férjétől volt 1-1 fia. Hollywoodban, íróként, színésznőként és producerként volt ismert. Több TV program, mint a Palm spring hostesse volt. Bouron, Milos halála után egy fiatalabb férfitől, aki hasonlított Cary Grantra  terhes lett. Amikor a gyermek, Stephanie Andrea 1970. március 12-én megszületett, Bouron a születési bizonyítványba Cary Grant nevét írta be, egyúttal apasági keresetet nyújtott be, azt állítván, hogy a filmszínész az apja. A gyermektartás megítélése miatt az illetékes hatóságok vérvizsgálatra kötelezték. Bouront háromszor hívták be, de mivel egyszer sem jelent meg, így ejtették az ügyet, és a bíróság arra kötelezte, hogy a gyermek születési anyakönyvi kivonatában változtassa meg a gyermek családnevét.

1973. október 30-án Bouront holtan találták egy autó csomagtartójában, 11315 Ventura Boulevard studio city-ben, Kaliforniában. A fiatal nő ki volt kötözve, és valószínűleg agyonverték. Bouron eltűnését a két fia jelentette be, október 20-án, az autóra a holttestével együtt viszont csak október 24-én bukkantak rá. A gyilkost soha sem találták meg. Bouron mindössze 39 éves volt.

A forrásként felhasználtam Rein A. Zondergeld: Alain Delon című könyvét

 

Spenóttal készült ételek

Posted on Updated on

Tavasszal talán az egyik legkorábban termő levélzöldségünk a spenót. Vannak népek, amelyek előszeretettel fogyasztják (mint pl. a németek), másutt viszont nem örvend túl nagy népszerűségnek, sőt mi több a spenótot gyakran a kelkáposztával és a tökfőzelékkel együtt nem kívánatos ételként ábrázolják a gyerekek számára annak ellenére, hogy tele van kalciummal, magnéziummal, vassal. Talán ezért próbálta a Disney népszerűsíteni a Popeye a tengerész című animációjában (Popeye nagyon szereti a spenótot, és a fogyasztásakor emberfeletti erőre tesz szert). Napjainkban a gasztró forradalom hívei ismét felkapták és szokatlan kombinációkban teszik sikkes, felkapott étellé.

P1150165.JPG

A spenótnak 3 fajtáját használják:

a Savoy-t, ami sötétzöld, fodros leveleiről ismerhető fel. Franciaországban és az USÁ-ban népszerű. A savoy családhoz tartozik a Bloomsdale fajta, ami ellenáll a fagynak. Másik savoy család tag a Merlo Nero (zsenge változat Olaszországból) és a Viroflay (nagyon nagy levelű spenót, szapora, jó terméshozamú).

A Lapos vagy sima levelű spenótot, ami inkább széles, selymes tapintású, sokkal könnyebb tisztítani, mint a Savoy-t. Fagyasztva, levesnek, bébi ételnek kiváló. A Giant Noble nevű is ennek a fajnak az egyik variációja.

Végül a 3. spenót fajta a Semi-savoy, ami hibrid változata a Savoynak. A levelei szintén fodrosak, a texturája is ugyanolyan, mint a Savoy-é, azzal a különbséggel, hogy sokkal könnyebb megtisztítani. Ide tartozik a Tyee Hybrid is, ami egy félig-savoy típusú spenótfajta.

Spenóttal készült ételek

A spenót eredetéről annyit tudunk, hogy valószínűleg Perzsiából származik, innen vitték magukkal a mórok Spanyolországba. Onnan került át Franciaországba és Olaszországba. A 16. században, Medici Katalin udvarában vált népszerűvé. Magyarországra is korán eljutott, Szikszai Fabricius Balázs Nomenclaturájában (1590) már említi a spinácz nevű levélzöldséget.

A bébi spenót, márciustól-májusig terem, akkor a legfinomabb, mert még zsenge. Ezt követi a nyári spenót, melynek augusztusban kezdődik a szezonja és novemberig tart. Ezeknek a hónapoknak a különleges spenót fajtája a Matador, és a téli Verdil, ami a hideg ellenére decemberben és januárban is terem.

A spenót egyébként ún. köret zöldségként van számon tartva. Sült kolbászhoz, halhoz kitűnő, de például szenzációs párost alkot a tojással és a különféle sajtokkal, mint pl. a mozzarellával vagy egyéb karakteres sajtokkal, a francia Reblochonnal, az olasz parmezánnal, és a ricottával. A spenótot általában úgy készítik, hogy csak hagymát, fokhagymát pirítanak alá, majd rádobják a spenótot, felöntik vízzel, vagy tejjel. Miután megfőtt tejszínnel gazdagítva tálalják.

Néhány recept ötlet: készíthetünk spenótból salátát, articsókával, vagy, spárgával, koktél paradicsommal, mandulával és dióval megszórva, narancslével és olíva olaj dresszinggel leöntve.

A spenót leveshez: hagyma, fokhagyma, zeller, répa, újhagyma, burgonya, citrom, olíva olaj, só, bors, kömény, és friss gyömbér szükséges.

A főzelékhez: fokhagyma, 1 ek liszt, tej vagy tejszín, só, bors, köménymag.P1150163.JPG