Latest Event Updates

Reneszánsz fesztivál Bajorországban

Posted on

Landshut Hochzeit 2013 001Mindelheim, egy kis sváb város, 90 kilométerre Münchentől. Egyike azoknak az ősi, hangulatos városoknak Bajorországban, amelyikbe az ember az első pillantásra beleszeret. Mert igaz, hogy Mindelheim sok mindent megélt a több ezer év alatt, mégis hihetetlenül jó állapotban megmaradt épületei miatt pontosan az a hely, ahol az ember pár napot is szívesen eltöltene. A vonzóbbnál-vonzóbb fesztiválok és az elképesztő bajor vidéken kívül ritka kincsekre lelhetünk a helyi múzeumokban is.

Mit ér egy középkori város vár nélkül?

Mindelheim városközpontjának az alaprajza a középkori települések iskola példája. A legfontosabb épületek, mint például a városháza vagy a templomok egytől-egyig a központi piactéren helyezkednek el. A várost a jól bevált séma szerint fal veszi körül. Igaz, hogy a középkori falból már csak romok maradtak, mert a 19-ik században egy részét lebontották, hogy helyet csináljanak az új, modern épületek számára. A megmaradt rész, a kapuval együtt viszont kiváló képet ad a középkori város eredeti állapotáról.

A város fölé magasodó Mindelburgi vár szépségével azonnal lenyűgöz minket. Míg a vár a 12. században katonai kórházként működött, mára már nem túl sok látnivaló akad itt,-az épületben egy könyvkiadó cég, valamint egy étterem működik,-de kívülről mindenképp megér egypár „Kodak kattintást”. A vár külseje ugyanis nem sokat változott az elmúlt évszázadok során. A vártoronnyal és az oldalszárnnyal együtt egy európai erőd prototípusa. Itt élt és halt Georg Frundsberg, akinek a tiszteletére három évente megrendezik a Frundsbergi történelmi játékokat (Frundsbergfest). 

Mit érdemes még megnézni a fesztivál előtt?

A Textilmúzeum viszonylag új kiállítása a középkortól-napjainkig mutatja be a hímzés-szövés-horgolás-gobelin készítés művészetét. Ami számomra érdekes volt még, az öltözködés története, amely a 17. század végétől a 20. század elejéig mutatja be a divat trendeket. Aztán tovább vándorolva bekukkanthatunk az egész Németországban egyedinek számító Sváb Toronyóra Múzeumba. A legrégebbi órát, a 16. századból viszont a Szent Szilveszter templomban őrzik. A Dél-Sváb régészeti múzeumban ott jártamkor (július 1-én) Carl Millner, romantikus tájképfestő képei voltak kiállítva, melyek érdekessége, hogy a korai alpesi turizmust népszerűsíti, mellette kapott helyet az Alpok utolsó jégkorszakát bemutató kiállítás, a római korból és a kora középkorból fennmaradt gazdag, tárgyi emlékek miatt érdemes megtekinteni.

Egy középkori város nem teljes középkori felvonulás nélkül

A bajor születésű zsoldos katona, Georg Frundsberg, az itáliai háborúk hadvezére volt, I. Miksa császár és V. Károly német király szolgálatában állt. Karrierjét 1492-ben kezdte. 1499-ben részt vett a svájciak ellen indított hadjáratban. 1504-ben, a landshuti örökösödési háborúban a csehek fölött kivívott wenzenbachi győzelem után I. Miksa császár lovaggá ütötte. 1509-ben Veronát védelmezte, majd 1511 októberében elfoglalta a Dolomitokban, a Boite völgyében a korábban bevehetetlennek tartott Peutelstein (Botestagno/Podestagno) várat, ahol 1800 emberével 9000 velencei katonát fogott el. Peutelstein bevétele után Hayden városa (ma: Cortina d’Ampezzo) hűséget esküdött Miksa császárnak (és egészen 1919-ig a Habsburg Birodalom része maradt).

1513. okt. 7-én Georg Frundsberg a La Motta-i csatában, spanyol seregeivel szövetségben aratott fényes győzelmet a velencei Bartolomeo d ‘Alviano hadai fölött (ekkor hangzott el az azóta szállóigévé vált híres mondat: „Viel Feind, viel Ehr”,„Sok ellenség, sok dicsőség”. A háborús lord sikerrel védte meg Veronát a franciák ellen. 1517-ben visszatért Németországba. 1526-ban a cognaci liga háborújában a hatalmas zsákmány reményében saját költségén 12 000 lándzsás zsoldost (régi magyar szóval „lánckenézeket”) toborzott, ezzel a csapattal Tirolon keresztül Itáliába indult, ahol 1527 februárjában a Pó völgyében egyesült, a királyát 1523-ban eláruló (Bourbon Károllyal), akivel együtt azután Róma felé vette útját (Sacco di Roma). Útközben azonban márc. 16-án Bolognában a franciák által föllázított kenézek, akik ki nem fizetett zsoldjuk és rossz ellátásuk miatt amúgy is elégedetlenkedtek, zendülést szítottak, még az istenített, Frundsbergre sem hallgattak, sőt mi több ellene fordultak. Frundsberg nem tudta lecsillapítani a zendülést, az 53 éves harcos agyvérzést kapott. A német zsoldoscsapat vezetését Boyneburg Konrád vette át. A beteg Georg von Frundsberg előbb Ferrarába, 1528 májusában pedig Milánóba vitette magát. Innen fia, Kaspar, aki maga is zsoldoskapitány volt, a szülővárosába kísérte. Hazaérkezése után 8 nappal, otthonában, a mindelburgi várban 54 éves korában elhunyt.

A Georg Frundsberg Festring Mindelheim nevű egyesület, háromévente, történelmi színjáték keretén belül emlékezik meg a híres harcosról. Ami izgalmassá teszi az eseményt, hogy a hagyományőrző egyesületek, eredeti jelmezben játsszák el Georg Frundsberg csatáit. Az eredetileg 7 helyi lakos kezdeményezésére, 1977. július 19-én alakult egyesület célja és feladata a középkori hagyományok, a zene és mindenféle középkorral kapcsolatos dolog felkutatása, valamint a helyi, sváb karneváli hagyományok megőrzése. Ennek érdekében az alapítvány segíti és támogatja a történelmi és zenei csoportok működését és népszerűsítését. A városi tanács nemcsak anyagilag járul hozzá a trienniális frundsbergi fesztivál megtartásához, hanem aktívan részt is vesz benne (2500 ember szerepel a parádés felvonuláson).

A Frundsberg Festringen a sokféle program közül a középkorivá alakított városrészben ki lehet próbálni a régi kézműves mesterségeket, a harci és középkori játékokat, étkeket, de a nagy parádéra, a jelmezes felvonulásra, minden harmadik év július első két vasárnapján, du. 2 órakor kerül sor. Jubel!

 

 

Reklámok

Gombával töltött padlizsán feta sajttal

Posted on

Hozzávalók 4 személyre: 2 db padlizsán, 250 gr gomba, 2 db közepes nagyságú paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, mediterrán fűszerek (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom) 1 kk fahéj, 250 gr feta sajt, olaj, zsemlemorzsa, parmezán sajt

Elkészítése: A padlizsánokat félbevágjuk, a belsejüket kikaparjuk. A padlizsáncsónakokat bekenjük olívaolajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd a 200 fokra beállított sütőbe tesszük 10 percre.

Ez idő alatt kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát és a gombát. Hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt és a paradicsomokat, és pár percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, valamint megszórjuk a fűszerekkel. Amikor a zöldségek kb. félkész állapotban vannak, a masszát az elősütött padlizsánokba kanalazzuk, majd a tetejére daraboljuk a feta sajtot. Végül 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük. P1150965

 

Sztifádó-görög ragu

Posted on Updated on

A sztifádó a görögöknél ugyanolyan klasszikus étel, mint nálunk a pörkölt, csak piros paprika helyett fahéjjal ízesítik, ami így elsőre furcsán hangzik, de olyan finom aromát kölcsönöz az ételnek, hogy fennáll a függőség veszélye. Nem beszélve a gyöngyhagymáról!

Hozzávalók: 70 dkg marhahús vagy bárány, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db egész fahéj, 1 csipet őrölt szegfűszeg, bors, só, 12 db gyöngyhagyma (üveges savanyúságnak eltéve, készen kapható), 1 érett paradicsom kockára vágva, 70 g paradicsompüré (kis konzerv), 1 babérlevél, 1 kk rozmaring, 1 kk kakukkfű,  1 dl olívaolaj, 1 dl száraz vörösbor, 1 db natur feta sajt (250 gr)

Elkészítése: Felforrósítom az olajat és beledobom a felkockázott hagymát, fokhagymát, megpárolom, majd ráteszem a feldarabolt marhahúst, átpirítom. Rákanalazom a paradicsompürét, ízesítem a fahéjjal, szegfűszeggel, babérlevéllel, rozmaringgal, kakukkfűvel, borssal, sóval. Felöntöm a ragut borral és annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön puhára főzöm. Csak a végén teszem bele a gyöngyhagymákat. Amikor kész, felszeletelem csíkokra a feta sajtot és tálalás előtt a sütőben a húsra téve ropogósra sütöm.

Görögországban (én Athénban ettem) paradicsomos rizzsel és joghurtos salátával tálalják. (Lila hagyma, uborka, fejes saláta, alma, majonézes joghurt keverék dresszing, só, bors)P1150840

Halászesküvő a Starnbergi tónál

Posted on Updated on

Bajorországban már tavasztól egymást érik a tartalmasabbnál-tartalmasabb parádék, fesztiválok, vásárok, zenei és egyéb programok. Ami az érdekes, hogy a németek ezeket a hétvégi eseményeket nem nagyon propagálják, mert így is elegendő közönségre számíthatnak. Így történt, hogy tavaly majdnem lekéstem a híres, tutzingi halászesküvőt!

742-ben a Starnbergi tó nyugati partján fekvő Tutzing, még csak egy kis halászfalu volt, 1322-ben Chunrat Der Tuzzinger, később pedig Vieregg gróf és családja virágzó várossá fejlesztette. A főként halászatból élő település látta el hallal a müncheni bencés apátságot, és a tutzingi gróf kastélyát, egy régi dokumentum szerint évente 300 marénáról kellett gondoskodni a tutzingi (6) és unterzeismeringi (4) halászmestereknek. Csendben és békében élt a város egészen a napóleoni háborúk idejéig, amikor is a halászok kérelmezték a halszállítmány mennyiségének a csökkentését. Friedrich Josef von Vieregg, a kastély ura és Gröberhof a fő udvari halász (máshol Guggerhof néven szerepel) között súlyos viszály tört ki emiatt. A bajt tetézte, hogy egyik nap a francia lovasság, és tüzérség Chasseure des Marschall Ney’schen vezetésével megjelent a városban, ételt-italt és katonákat követelt a tiroli felkelők elleni hadjáratához. Ez azt jelentette, hogy a grófnak kötelessége volt a hadsereget különböző természeti javakkal, jószággal és bizonyos számú katonával ellátni. Gröberhof, aki abban az időben a halászközösség vezetője volt, megmakacsolta magát, és azt mondta, hogy nem támogatják a hadtestet, mert akkor éhen halnak a helyi emberek. De Vieregg tudta, hogy Gröberhof hamarosan mindenbe bele fog egyezni, amint kiderül, hogy a fiának, Michael Gröberhofnak is el kell mennie Oroszországba.

A történetet tovább bonyolította, hogy Michael Gröberhof már régóta el akarta venni, Kastulus Bierbichler von Ambach, egy tehetős, udvari halász lányát, de Gröber, mivel az a gróf mellé állt, ellenezte a házasságot. Michaelt besorozták katonának és elvitték. Kb. 2 év múlva, a hadsereg, életben maradt tagjai visszatértek Oroszországból, de Michael Gröberhof nem volt közöttük. Az egyik katonatársa azt a szomorú hírt hozta, hogy látta Michaelt a visszavonuláskor és szerinte megfagyott. Veronika Bierbichler ekkor döbbent rá, hogy mennyire szerette Michael Gröberhofot. Az apa, az idősebb Gröberhof mély gyászában mindenbe beleegyezett, amit Vieregg gróf akart, sőt még arra is ígéretet tett, hogyha netalántán Michael valaha is hazatérne, elveheti feleségül Veronikát. Egy nap, egy piszkos, rongyos csavargó vetődött a faluba. Senki sem ismerte fel benne Michaelt, csak Gröberhof kutyája futott felé farkcsóválva.

De amikor kiderült, hogy a halottnak hitt fiú az, lett nagy öröm, különösen Veronika szíve repesett a boldogságtól. Hamarosan kihirdették a templomban a fiatalokat, Veronikát és Michaelt, és azt, hogy egy nagy, “hétfalura-szóló” halászesküvő alkalmával mondják majd ki a boldogító igent. Rokonok, ismerősök, barátok is hivatalosak, de még a környező falvakból, városokból is meghívtak embereket. Végül a gróf, akit meghatott Michael története, az esküvő második napján nagy kíséretével megjelent, hogy személyesen gratuláljon az ifjú párnak. A vitázó felek végre kibékültek, helyreállt a béke Tutzingban.fischer hochzeit

A halászesküvő

A Tutzingi Halászesküvő Kuratórium 1929 óta rendezi meg, úgy 4-5 évente a történelmi esküvőt, melynek alkalmával, egy tutzingi fiatal párnak az esküvőjét a város rendezi meg az eredeti történet alapján. Természetesen ez azt jelenti, hogy a költségeket is a város állja. Fontos feltétel ehhez, hogy a fiatal pár tősgyökeres tutzingi lakos legyen, és valamilyen vízisportot űzzön, vagy a halászathoz, horgászathoz köze legyen. 2017-ben Theresa Feldhütter (szociálpedagógus) és Benedikt Greif (termék menedzser) volt a főszereplője a halászlakodalomnak. Mindketten Tutzingban születtek, Benedikt hobbija a halászat és a fotózás. Tutzingot a világ legszebb helyének tartja, azonkívül a Starnbergi tó és a halászat mindig fontos szerepet játszott az életében.- nyilatkozta magáról a helyi újságnak. Theresa, az egyik legősibb tutzingi család sarja, akinek már a dédszülei is itt éltek, kedvenc sportja a biciklizés, a kenu, és a síelés.19620594_1912859822295497_6032534643228039369_o

A tutzingi halászesküvő, mindig júliusban kerül megrendezésre és 2 napig tart. A program: szombaton, 8.30-kor gőzhajóval érkeznek a vendégek, a tutzingi mólónál kötnek ki; 9:45-kor a menyasszony, virágfűzérekkel feldíszített csónakban pompázik, 10.30-ra az ifjú pár a Szent József templomban találkozik, majd az istentisztelet után együtt átvonulnak a tutzingi kastélyhoz; (ma az Evangélikus Akadémia székhelye) 11.45-kor sor kerül a polgári esküvőre, a tutzingi kastélyban, az esküvői ebéd viszont a városháza előtt felállított 1100 vendég befogadására alkalmas sátorban zajlik; a lakodalmas sátorból 15.45-kor indul el az esküvői menet, akik zenekarok, táncegyüttesek kíséretében vonulnak végig Tutzing főutcáján. 18:00-kor utcabál. 18:30-kor a Guggerhof hotel fúvós zenekarának műsora következik. 19:15-kor megérkezik a menyasszony Guggerhofba, kisegítik a lovaskocsiból, és egy nagy krigli sörrel kínálja a vőfély. Miközben az ara az utolsó cseppig megissza a sört, a vendégek a következő verssel bíztatják: “Trink Veronika trink fest. Er ist der erste Schluck der künftigen Hoamat!” (Idd ki Veronika az utolsó cseppig, az első kortyot a jövőbeli lakhelyedre ürítsd) A vőlegény a menyasszonytól egy inget kap ajándékba, majd az felkéri a menyasszonyt az első táncra. 23 óráig folytatódik a vígasság.

Másnap, vasárnap reggel 06:00-kor díszlövésre (mozsárágyú) ébred a város. 8:30-kor a fúvós zenekar játszik a guggerhofi udvaron berendezett pódiumon, 9:00-kor a Guggerhofban megjelenik a vőlegény, az örömszülők, 3 koszorúslány, a vőfély, és bajor népviseletbe öltözött gyerekek kíséretében, majd egy gyors tempójú menüettre kisöprik az udvart. A gróf hintaja, 9 órakor hajt be a városháza elé, a gróf hozzátartozói szintén lovaskocsikban jönnek utána. A főbéres a szobalánnyal az élen táncol, a fiatalok rozmaring ágakból virágkaput formálnak. 11:30-kor ér a tutzingi kastélyhoz az ifjú pár, megtörténik az esketés a kastélyban is. Ezután a Guggerhof nevű vendéglőben folytatódik az evés-ivás, a nagynéni, a menyasszony rokona vidám anekdotákat mesél a menyasszonyról. A kastélyudvarban 18:30-kor ismét a traubingi fúvószenekar ad műsort. A gróf és családja (max. 125 fő) a kastély teraszáról nézik végig a parádét (tavaly a TV is közvetítette az egész napos történelmi halász esküvőt)

2001-ben Florian Müller és Kerstin Back házasodott össze, 2006-ban Gregor Hauser és Eva-Maria Bauer, 2011-ben Michael Zistl junior és Kati Greinwald…

19575188_1912858708962275_2373205786108314369_o

 

Nyitott képeskönyvek a házak falán Bajorországban

Posted on Updated on

Lüftlmalerei, (levegőben festő, open air art) a neve a főként Bajorországban elterjedt falfestészetnek. Az irányzat az Oberammergauban élő Franz Seraph Zwinck (1748–1792) híres falfestő, Zum Lüftl nevű házáról kapta a nevét. A barokk elemeket utánzó, csodálatos murál festészet elsősorban a templomi építészetben és a térképkészítésnél alkalmazott technikából merített és az ún. trompe-l’œil, -a barokk korban népszerű, -freskóművészeti trükköket, eszközöket használta fel. Tulajdonképpen a trompe l œil népi változata lett a bajor, alpesi, tiroli freskóművészet. A képek festésénél a legfontosabb, hogy vízállók és időt állók legyenek, ehhez a szilícium tartalmú festékeket kémiai reakcióban “kovasavasítják” a meszet tartalmazó vakolattal.Mittenwald 014

Ezt a szemfényvesztő (trompe azt jelenti, hogy becsapnioeil meg szem-et jelent, tehát szemfényvesztésnek, érzéki csalódásnak lehetne fordítani) technikát a legjobban egy ókori, görög történettel lehetne illusztrálni: élt az V. században (i.e. 464-ben született) egy Zeuxis nevű festő, akinek az egyik híres munkája a „Szőlőt vivő fiú” volt. Kortársa, a másik híres görög festő, Parrhasziosz, állandóan rivalizált Zeuxisszal. Nos, amikor meghallotta, hogy festőtársa olyan élethű szőlőt festett egy gazdag patrícius falára, hogy rászálltak a madarak és csipegetni akartak belőle, dühbe gurult és állítólag a következőket mondta: „Én az embereket is meg tudom téveszteni, nem csak a madarakat.” Ezt bebizonyítandó egyszer, mikor Zeuxisz Parrhasziosz műtermében egy képet keresett azt mondta neki, hogy ott van a függöny mögött. Amikor Zeuxisz el akarta húzni, nem tudta, mert az festett volt. Így bizonyította be Parrhasziosz, hogy ő a tehetségesebb festő.

A facade festészet vagy falfestészet évszázadokon át napjainkig szerves részét képezték a felső-bajorországi falvak és városok házdíszítésének. A színes festmények témája gyakran merít a Bibliából, mint a Feltámadás, a kiűzetés a Paradicsomból vagy katasztrófákat örökítenek meg, mint pl. tűzvész, árvíz, járványok De a házfalak legtöbbje a tradicionális vidéki életről (a favágók, a tutajkészítők kemény munkájáról, a falusi élet vidám pillanatairól, lakodalom, szüret, szőlő és bortermesztés) és a lakosság mélyen gyökerező hitéről mesélnek. A klasszikus vidéki élet témái, a vadászat, halászat, és egyéb foglalkozások ábrázolása, a Grimm mesék stb. kimeríthetetlen források, de a ház front oldalán elhelyezett díszes napóra is népszerű elem. A jelmondatokkal ellátott falfestmények szintén gyakoriak. A szöveg utalhat a ház védőszentjére, vagy a ház tulajdonosára.Mittenwald 013

Oberammergau (pl. a Piroska és a farkas festményről híresült el), Tirol, egyáltalán a Karlwendel hegy alatti városok, mint Mittenwald, Krün, Wallgau épületei a legszebb példák a falfestészetre. Sehol máshol nincs olyan sok freskóval díszített ház a 18. századból, mint Felső-Bajorországban. Az élő képregényekké varázsolt falvakban, vagy ahogy Goethe nevezte őket, “a nyitott meséskönyvek lapjai között járni” felér egy csodával!

Mittenwald főutcáján pl. rokokó stílusban festett ékes házak sorakoznak, nagyrészt bibliai témájú freskókkal, melyek a híres oberammergaui falképfestő, Franz Zwinck és követői kezétől származnak. Mittenwaldnak nemcsak a Hegedű Múzeum épülete, de a festett barokk tornya is egyedülálló a világon. A szomszédos falvakban, sok festmény mellett több homlokzat, dombormű is a barokk-rokokó mintákat követi, mint a hotel Rheinischer Hof, aztán a szomszédos síparadicsomban, Garmisch-Partenkirchen-ben két hegymászót ábrázoló freskó is. A kép azt illusztrálja, hogy hogyan változott a hegymászók élete és öltözéke fél évszázad alatt. A színei, több mint 200 év után is hihetetlen élénkek.Mittenwald 032

A Bódeni tó Stein am Rhein nevű városában szintén nyomon követhetjük a híres Lüftlmalerek mestermunkáit. A Svájcban található, középkori város legszebben megőrzött házai a kulturális világörökség részei. A város polgárai már kisgyerekként megtanulják a színes történeteket, amelyekről az épületek festett falai mesélnek. A témák történelmi, mitológiai, kereskedelmi, hadviselési vagy erkölcsi jellegűek. Eredetileg az előkelő házak gazdag lakói béreltek fel híres festőket ezeknek a freskóknak az elkészítésére, hogy a képek láttán mindenki tudomást szerezzen gazdagságukról. A vidám, mediterrán színek bizonyára csodálatos fényt sugároztak a 18. században a hidegebb, téli hónapokban is.

 

 

 

 

 

A tutzingi kastély és a görögdinnye fagyi

Posted on Updated on

A Starnbergi tó nyugati részén fekvő Tutzing, Bajorország egyik legkellemesebb, történelmi emlékekben gazdag városa. Münchentől mindössze 40 kilométerre, délnyugatra található. Nemcsak fürödni lehet a tóban, de ráadásul gyönyörű panoráma nyílik az Alpokra. A város nem véletlenül lett népszerű nyaralóközpont, mind a külföldiek, mind a müncheniek számára. A mindössze 7,000 lakost számláló település több klinikával és kórházzal rendelkezik, emiatt sok bajor nyugdíjas számára maga a tökély. Hogy még tovább fokozzam a város dicséretét, a közlekedése is tökéletes. Kiválóan kiépített S-Bahn (hév) vasútvonallal rendelkezik, ami nemcsak a müncheni vasútállomásig vezet, de az Innsbruck, Mittenwald, Garmisch-Partenkirchen, Reutte, Kochel és Oberammergau vonallal is közvetlen csatlakozásban áll. Tutzing kedvelt helye a biciklizőknek, hegymászóknak és a lósport szerelmeseinek is. Vendéglőiben megismerkedhetünk az igazi bajor konyhával, a Corallo nevű olasz fagylaltozó-kávézójában pedig a legfinomabb, kézműves fagyikkal, nem véletlen, hogy München legkiválóbb fagylaltozójaként van számon tartva.

icecream

Tutzing története

Tutzing úgy ezer éve még csak egy egyszerű halászfalu volt. A város neve először egy 11. századi Benedek rendi kolostor adomány levelében szerepelt. Akkor még latinul “Dutcingun” volt a neve (jelentése tucat). A mai kastély helyén mindössze egy farm, egy malom és hat istálló állt. 1480 körül a kastéllyal együtt az egész falut, egy müncheni patrícius, Bernhard Dichtl vásárolta meg. A fia 1519-ben megszerezte a birtoklevelet a királytól, és mint a település teljesjogú ura azonnal bevezette az adókötelezettséget. Ezután több, mint három évszázadon át uralta a várost a Dichtl család, egészen az 1848-as forradalom évéig.

A Hallberger period

1869-ben a régi, sváb-frank papoktól származó, újság kiadó cézár, Eduard von Hallberger vásárolta meg a kastélyt (1880-ig élt itt). A stuttgarti Deutsche Verlagsanstalt kiadócég zseniális alapítója újjáépítve az ingatlant, egy luxus létesítményt hozott létre belőle. Hamarosan a világ leghíresebb politikusainak, az irodalom és művészetek nagyjainak, valamint a felső tízezer találka helye lett. Eduard Hallberger nem elégedett meg a kastély újjáépítésével, 1878-ban megrendelte a tó felé vezető terasz átépítését is. A pálmafákkal, kerubokkal, antik vázákkal és szökőkutakkal déli mediterrán hangulatot varázsolt az újonnan kialakított parkba. A színes gravírozás Julius Lange (1874) mesterműve. 1873-ban, amikor Johannes Brahms négy nyári hónapot töltött Tutzingban (itt írta meg az Opus 51 vonósnégyest) rengetegszer vendégeskedett a Hallberger családnál. A nagy zeneszerző emlékét a Starnbergi tó partján egy mellszobor őrzi, közel ahhoz a nagy házhoz, ahol élt és dolgozott.

Tutzing kastély–a művészetek fellegvára

Eduard Hallberger örökösei nem tudták fenntartani az ingatlant, ezért 1921-ben eladták, egy magyar-zsidó származású karmester fiának, Nemes Marczellnak, aki a kastélyt és a parkot azzal a céllal vásárolta meg, hogy kiállíthassa Európa különböző országaiból származó művészeti gyűjteményét. A mindenféle stílusú alkotásokat az érdeklődő közönségnek itt mutatta be először. Nemes Marczell 1866-ban Klein Mózesként született Jánoshalmán, egy szegény, sokgyermekes zsidó családban. Hódmezővásárhelyen, Grossmann Adolf rőfös üzletében kezdett dolgozni. Vonzalma a szép szövetek és selymek iránt ettől kezdve egész életén keresztül végigkísérte. Azt nem lehet tudni, hogy innen hogy került Budapestre, mindenesetre 1883-tól már a fővárosban élt. A legendák szerint dolgozott kávéházi énekesként és tőzsdeügynökként, de részt vett ingatlanspekulációkban is, majd az Urbán nevű szénkereskedés alkalmazottja lett. Urbán Sámuel az 1880-as évek végén őt küldte ki Frankfurtba, az anyavállalathoz, amelynek tulajdonosát, Goldschmidtet jelentős műgyűjtőként tartották számon. Nemes, frankfurti tartózkodásából állítólag már számos rézmetszettel tért haza. Bizonyítható, hogy 1904-től a Nemzeti Szalon kiállításainak 1918-ban Münchenben, a bajor főváros művésznegyedének középpontjában található Leopoldstrasse 10. szám alatti házat vette meg, 1921-ben a München melletti elegáns Starnbergi-tónál, pedig a tutzingi kastélyt, amelyet fényűző palotává alakított át. Az akadémia honlapján ezek a sorok olvashatóak Nemesről: „Minden túlzás nélkül nevezhetjük őt a századelő legzseniálisabb műkereskedőjének. Akkoriban a tutzingi kastély és parkja csillogó virágzását élhette meg, ahol tulajdonosa felbecsülhetetlen értékű műkincseket halmozott fel, ezzel egy szűk évtizedre a nemzetközi művészvilág központjává léptetve elő azt.”

A korabeli lapok ugyanis a müncheni kiállítást határozzák meg az El Greco-láz kitörésének időpontjaként és ez egyértelmű, hogy Nemes Marczell érdemei közé tartozik. Mindenesetre az tény, hogy a múzeum előtt sorban állt a bejutásért Oskar Kokoschka, Max Beckmann, de mindenekelőtt a Der Blaue Reiter (a Kéklovas mozgalom) képviselői, mint Paul Klee, August Macke, Franz Marc, Albert Bloch. Hogy ezek a művészek mennyire tekintették Grecót szellemi ősüknek, az abból is látszik, hogy az 1912-ben megjelent, a művészet fejlődésére nagy hatású Der Blaue Reiter évkönyvben El Greco festményének (Szent János) reprodukciója mellett Franz Marc egy teljes esszét szánt a témának, melyben megemlíti a Nemes-gyűjtemény bemutatásának jelentőségét is. Nemes Marczell 1930-ban meghalt (Annyira szerette Bajorországot, hogy a híres síparadicsomban, Garmisch-Partenkirchenben is vásárolt egy vadászkastélyt, amely ma az orosz milliárdos, Roman Abramovics tulajdona).

A nácizmus idején, a Harmadik Birodalom korszakában a kastély a Hackelsberger család tulajdonába került. A belső udvarban lévő emléktáblán az olvasható, hogy az iparos és katolikus politikus, Albert Hackelsberger 1940-ben életét vesztette a német Gestapo egyik börtönében. A náci uralom alatt a kastélyt aztán a Trutskirch-Tutzing (Dornier-werke Gmbh) repülőgép alkatrész gyártó üzem vette birtokba, a dachaui koncentrációs tábor egyik kényszermunka-gyáraként. Tutzing maga is állomása volt az ún. „könnyek nyomvonalának”-az erőltetett menetnek, mert a zsidó foglyokat 1945-ben a városon keresztül hajtották át délre. A városházán egy plakett emlékezik meg róluk.

Az Evangélikus Akadémia

Az 1940-es években a tutzingi kastélyon a Kaselowsky család és Rudolf Oetker a bielefeldi sütőpor gyártója osztozott. 1947-ben azonban a két tulajdonos átengedte a kastélyt az ún. Innere missionnak, (Belső misszió) egy német jótékonysági szervezetnek, akik a háborúból visszatérő katonák számára kerestek menedéket. Végül 1947-ben Hans Meiser püspök vásárolta meg a kastélyt, az ingatlannal együtt az evangélikus-lutheránus egyház számára. Azóta a kastély a Tutzingi Evangélikus Akadémia székhelye. Az Akadémia, hétfőtől-péntekig a nagyközönség számára is nyitva tart.

A tutzingi kastélynak saját, 110 férőhelyes étterme van, valamint a további termek bankettek, büfék, koncertek és egyéb ünnepi rendezvények számára kibérelhetők.100 kilometres 010.

 

 

 

Német ribizlis pite

Posted on

Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 1 1/2 kk citromhéj, 37,5 dkg liszt, 125 gr cukor, 1 kk sütőpor, 125 gr vaj,

A tetejére: 2 db tojás fehérje, 12,5 dkg cukor, 2 kk keményítő, ¾ kg ribizli

Elkészítése: A liszthez keverjük hozzá a sütőport. Adjuk hozzá a tojássárgájához a cukrot meg a vajat és a citromhéjat. Hagyjuk állni 30 percig. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Gyúrjuk ki a tésztát kerek formára és béleljük ki vele a tortaformát.  Süssük ki 25-30 perc alatt aranysárgára.

Készítsük el a tölteléket, verjük fel a fehérjét, úgy hogy fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a két kiskanál keményítőt (kb. 5 percig erősen verjük).

Ezután forgassuk bele a megtisztított, lecsumázott ribizlit és öntsük rá a tészta alapra.

Toljuk be a sütőbe és süssük még 10 percig, vagy addig, amíg a tojáshab megszilárdul.

Nagyon finom, könnyű pite lesz belőle, különösen a pite alap finom, ropogós, másnapra puhább, omlós lesz!2013 July 035