Latest Event Updates

Aranygaluska de lux

Posted on Updated on

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, 10 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1,5 dl tej, 2 dkg élesztő, csipetnyi só

A töltelékhez:10 dkg darált dió, 5 dkg cukor, reszelt citromhéj, olaj

Elkészítése: A tejet melegítsük langyosra, adjunk hozzá egy csipetnyi cukrot, valamint morzsoljuk bele az élesztőt és futtassuk fel meleg helyen. Egy mély tálba szitáljuk bele a lisztet, keverjük hozzá a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a tojások sárgáját és egy csipetnyi sót. Dolgozzuk össze, majd a vaj felét is adjuk hozzá,- a legjobb, ha előtte kicsit felolvasztjuk,- így könnyebb lesz vele dolgozni.

Fedjük le egy konyharuhával a tésztát, majd hagyjuk kelni.

Amíg kel a tészta, készítsük el a tölteléket a következő módon: a diót dolgozzuk össze a cukorral és reszeljünk hozzá citromhéjat. A maradék vajat olvasszuk fel. A megkelt tésztát nyújtsuk körülbelül kétujjnyi vastagra, majd a kedvenc pogácsaszaggatónkat, vagy valami keskenyebb szájú poharat mártsuk bele az olvasztott vajba és ezzel szaggassuk ki a tésztát. Helyezzük el három sorban, egy kuglófformában, vagy ha nincs, akkor egy kivajazott, tűzálló üvegtálban. A sorok közé némi olaj segítségével kenjük fel a tölteléket. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és kb. 30 perc alatt süssük készre a tésztát. Amíg sül, készítsük el a vaníliasodót. Én az egyszerű boltit vettem elő, aminek a csomagolásán ott van a használati utasítás.

Tálalás: öntsük egy mély tányérba a langyos sodót, helyezzük rá a galuskákat. Én még egy kanálnyi eperfagyival halmoztam az élvezeteket!

Reklámok

Krumplileves sütőben sült burgonyából

Posted on Updated on

Ez a legjobb burgonyaleves, amit valaha is készítettem. És nem csak azért, mert mindössze 30 perc alatt készen van, zöldségpucolással, mindennel együtt, hanem mert ha sütőben sütött burgonyából főzzük egy extra különleges ízt kap. Tálaláskor nem teszem bele a tejfölt, meg az újhagymát és a sült bacon csíkokat is egy külön tányérra készítem ki, hogy aztán mindenki tetszés szerint válogathasson ezekből a hozzávalókból:

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú burgonya/ fő, pár karika kolbász vagy bacon szalonna, 1 db babérlevél, 1 kk majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej hagyma, só, bors, leveskocka, tejszín, tejföl, cheddar sajt (nem kötelező, én nem tettem hozzá)

Egy tűzálló lábosban pirítsuk meg a bacon csíkokat vagy a kolbászkarikákat.

Tegyük mellé a felaprított hagymát és pirítsuk azt is meg. A bacon csíkokat tegyük félre, a hagymához adjuk hozzá a sült burgonyából készített pürét, öntsük fel húslevessel, ízesítsük majoránnával és babérlevéllel, rotyogtassunk mindent össze. Végül a levest dúsítsuk tejszínnel vagy tejföllel, adhatunk hozzá cheddar krémsajtot is (de ne vigyük túlzásba, nehogy túl laktató legyen),

de sütőben sült krumpliból vagy püréből is tökéletes levest lehet csinálni, hogy hogyan, íme a recept:

Hozzávalók: 2 db burgonya minden személyre, tej, vaj, tejszín, só, bors

Mossuk meg a burgonyákat, hámozzuk meg.

Vágjuk ketté vagy négy hasábra és helyezzük el egy zsírpapírral kibélelt tepsibe. Sózzuk meg és fűszerezzük rozmaringgal és zsályával. Dobjunk a burgonyák mellé pár gerezd fokhagymát a héjával együtt. Locsoljuk meg egy kevés olíva olajjal, majd süssük 20-25 percig 220 fokon.

Amikor puha, tegyük egy mély edénybe, öntsünk rá egy kevés tejszínt, majd pürésítsük! Ezt a pürét használjuk fel a burgonyaleveshez, amitől isteni finom lesz!

Csodamogyoró (hamamelis) virágzás januárban

Posted on Updated on

Vogelsberg (Madárhegy) 2500 négyzetkilométernyi területével a legnagyobb összefüggő vulkáni régió Közép-Európában. A hatalmas hegylánc a Német Központi hegyvidéken, Hesse megyében található, a Rhön hegyek által elkülönülve, a Fulda folyó völgyében. Kb. 19 millió évvel ezelőtt alakult ki és lett Közép-Európa legnagyobb bazalt formációja. Legmagasabb hegycsúcsai: Taufstein, 773 méter, Hoherodskopf, 763 méter, melyek a vogelsbergi természetvédelmi parkban találhatók.

A jelenlegi Vogelsberg hegylánc, egy nagy, lapos, pajzs alakú vulkán, központja egy kupolára hasonlít. A hegy számos bazalt terasz átfedést foglal magában egészen Oberwaldig, a nagy központi fennsíkig, 600-tól 773 méter magasságban, a hegyvidéki régió széléig. A csúcsról a gyűrű alakú teraszokon keresztül lehet leereszkedni a völgybe. A tájkép változatos, mert a vogelsbergi masszív bazalt, tufafala mellett dagadólápok, valamint ősi, erdei részek teszik érdekessé a tájat. Délnyugat felé haladva aztán sétánk során a romantikus Lahn-völgybe érünk. Itt olyan történelmi városokba kukkanthatunk be, mint Marburg, Wetzlar, Weilburg és Limburg a. d. Lahn. A vidék kedvelt kiránduló helyeit, különösen a kenusok és kerékpárosok értékelik nagyra.
Hessen északi része, a Grimm testvérek szülőföldje. Igazi fénypontja a Kellerwald-Edersee nemzeti park, amelynek lábánál terül el Németország egyik legnagyobb mesterséges tava, az Eder tó, paradicsom a vízisport szerelmeseinek. De a Hohe Meißner, -a hegy, amelyen Grimm, Holle-Bodza anyója lakott, -vagy a sababurgi őserdő, a Reinhardswaldan is a kiránduló zarándok helyének számít. Az észak-hesszeni metropolisz, Kassel, különösen a művészet rajongók körében szerzett nevet magának.
És ez még nem minden, mert a kis gyógyüdülők mellett, -mint Bad Salzhausen, Bad Salzschlirf vagy Herbstein,- lehet kerékpározni a két hesseni panoráma-kerékpárúton, a Vulkanradwegen és a Bahnradweg Hessenen. A Kinzig völgyhez érve, mely kettéválasztja Vogelsberget és Spessartot, a Gelnhausenben a Babarrossa császári palotával, Hanauaban pedig a Grimm testvérek szülővárosával hívogat. A tartomány déli részén található a mondák övezte Oberwald, a Hessische Bergstraße Heppenheim és Bensheim körül, valamint a tudományok városa Darmstadt, a szecesszió egyik központja Németországban. Végül Hessentől keletre emelkedik a Rhön, a nyitott messzeség vidéke, Hessen legmagasabb hegycsúcsával, a Wasserkuppeval (950 m). A majdnem erdő nélküli fennsíkról messze ellátni a völgyeken túlra.

Oberwald

A mi úti célunk a Vogelsberg szívében lévő nemzeti park
Oberwald (351.2) volt. Természetesen állat és növényvilága védett, mint pl. a bükkfa az északi lejtőkön. Az elmúlt években visszatért az eurázsiai hiúz. Nemrég farkasokat is láttak, meg vadmacskát, amit a hiúzhoz hasonlóan, hírhedten nehéz észrevenni. Aztán itt is, mint Hesse tartományban nagy számban vannak jelen a vaddisznók.

Vogelsberg egyébként nemcsak a kirándulók, de a téli sportok kedvelt területe is, a Herchenhainer Höhe, Hoherodskopf, az 55 km lesikló pályájával az alpesi síelés ősrégi helye. Nyáron túrázni lehet, meg a hosszú távú kerékpáros útvonalak szintén gondoskodnak a szabadidős tevékenységekről, azonkívül a vulkán cycleway, és a vogelsbergi déli vasúti cycleway. Sőt, vannak rendszeres RMV buszok, az úgynevezett vulkán expresszek, melyek a környező városokból, -mint Büdingen, Stockheim, Nidda, Hungen, Mücke, Schlitzen- indulnak. A buszok pótkocsikkal felszereltek, amelyeken a bicikliket szállítják, a legtöbb buszjárat Hoherodskopfig visz. A vulkán és a déli vasúti kerékpárutak célirányosak (70 km hegyi kerékpárút), de a korcsolyázók is használhatják. Hochenskopfban meg Schottenben vannak a fő információs, turista központok, melyek egész évben nyitva tartanak.

Hamamelis

És ami miatt Vogelsbergbe látogattunk még az a hamamelis avagy a nagylevelű csodamogyoró (Hamamelis virginiana) virágzás volt. Európában egyedül itt és a belgiumi Antwerpenben látható. A csodamogyoró, vagy boszorkány mogyoró, ahogy az angolok nevezik, a kőtörőfű virágúak családjába tartozó, lombhullató cserje. Észak-Amerikából származik, a nedves erdőkben 5 m magasra is megnőhet. Külsőleg hasonlít a közönséges mogyoróbokorhoz. A nemzetség neve “hamamelis” egyébként azt jelenti, hogy “gyümölccsel együtt”, utalva a virágok egyidejű előfordulására. A hamamelis virginiana szeptember és november között virágzik, míg a többi faj ilyenkor januárban és márciusig eltart. Minden virág négy, karcsú, szíj alakú sziromból áll, halvány, sötétsárga, narancssárga, vagy piros. Fogazott levelei szórt állásúak, ovális alakúak. Sárga, fürtös virágai sallangosak, késő ősszel vagy télen nyílnak. Termése fásodott falú tok, amelyben 1-1 szárnyas mag található. A gyümölcse egy 0,95 cm hosszú, két részből álló kapszula, amely mindkét részen egyetlen 0,64 cm-es fényes fekete magot tartalmaz. Ami érdekes, hogy a kapszula ősszel robbanás-szerűen szétesik, körülbelül 8 hónappal a virágzás után, és a magokat nagy erővel kilövi. Ezért gyakran nevezik csattogó mogyorónak.

Amit a virág megcsodálásakor megtudtunk, hogy a csodamogyorót belsőleg és külsőleg egyaránt használják vénás keringési elégtelenség okozta zavarok (lábduzzanat és aranyér) kezelésére, de kiváló szájöblítőként is. Helyileg pedig bizonyos szembetegségek (irritáció, kellemetlenül égő, szúró szem) enyhítésére alkalmas.

Gyógyhatása

Állatkísérletek igazolták, hogy a csodamogyoró-kivonat növeli a visszerek ellenálló-képességét, csökkenti a hajszálerek átvezető képességét, és gyulladáscsökkentő hatású. A humán gyógyászatban a kivonatot csak helyi kezeléseknél vizsgálták. Úgy tapasztalták, hogy jó érösszehúzó, valamint az ajak herpeszre és az ekcémára gyakorol jótékony hatást. Alkalmazásakor mindeddig nem észleltek mérgező hatást, de – különösen tinktúrája – esetenként kiválthat allergiát.

A hamamelis vagy boszorkány mogyoró, téli virág, az ó-angolban Wych Elm, vagy Ulmus glabraként volt ismert, mert a hamamelis gallyat a középkorban jóslásra használták).

A hamamelis persica, a hamamelis virginiánál korábban megjelent faj. Belgiumban népszerű dísznövény (a Kalmthouti Arborétumban Antwerpenben termesztik), melyek variánsai gazdag sárga-narancs-piros virágot hoznak.

2018 Szilvesztere a világ leghosszabb várában

Posted on

Burghausennek,-a világ leghosszabb várkastélyának végtelennek tűnő falai, harangjai, tornyai és kápolnái-1051 méteren keresztül egy keskeny hegykorongon keresztül vezetnek a romantikus Wöhr tó és a csillogó Salzach között Ausztria alpesi határáig. A burghauseni vár, amely több mint ezer éves történelem tanúja, hogy hogyan lett 2018 Szilveszter napján az érzékek és a történelem festői ünnepe számomra, nos íme a történet:

A vár már i.e. 2.-1. században lakott volt, feltételezhetően kelta, szekciós erődítményként működött. A 8.-9. században az Agilolfingian herceg vette birtokba, aki Burghausenben hivatalos bíróságot állított fel a sókereskedők védelmére. A kastély első bővítése X. Sighard (Aribone család) uralkodása alatt történt. 1090 körül Oroszlán Henrik birtokába került. 1180-tól a burghauseni grófok székhelye lett, tovább építése azonban csak a Wittelsbachok idején folytatódott.

1255-től a várhoz teljesen új szárnyat építtetett XIII. Henrik, bajor herceg, aki annyira megszerette ezt a helyet, hogy második rezidenciája lett, egyben a legfontosabb erődítménye alsó-Bajorországban, Landshut mellett. A 15. században (1480-1490) a vár szempontjából a legfontosabb, egyben utolsó építési szakasz következett, mely az alsó-bajorországi hercegek, Gazdag Henrik (1393-1450), Gazdag Ludwig (1450-1479) és Gazdag György uralkodása alatt történt (1479-1503). A bővítésre a török fenyegetés miatt volt szükség, így nyerte el a vár, végleges, mai formáját.

A 16. századtól Burghausen továbbra is hercegi rezidencia (1503-1505). A kastély önálló államként működött, egyben lakóvárként is szolgált. A lakóépületet a landshuti háború után (1503-1505) VI. Bölcs Albert és a fiai foglalták el. A kastély továbbra is fontos katonai jelentőséggel bírt.

A 17. században az erődöt ismét meg kellett erősíteni a svédek előre nyomulása miatt (1632). A 18. század első felében a külső erődítményeket a kiváló erődépítő marsall, Sebastian de Vauban tervei szerint átalakították (1633-1707), mely az örökösödési háborúk zűrzavarában jó szolgálatot tett. 1763-1779-ig a Tescheni béke megkötése után Burghausen részlegesen Ausztriához tartozott.

A 19. században (1809-ben) minden külső erődítmény a francia csapatok birtokába került, Ney generális szállásolta be ide magát. Később azonban Napóleon kijelentette, hogy a kastély nem alkalmas erődítményként.

1891-től Burghausen város kormányzata nagyszabású felújításokba kezdett, a kastély végleges restaurálása a 20. században, 1970-re fejeződött be.

A várban ma 3 múzeum van: a Fotógráfusok háza, a Városi múzeum az Állami gyűjteménnyel egyetemben és a Börtön múzeum. A Városi múzeum az első udvarban kapott helyet a kincses kamrával, és az Erzsébet kápolnával együtt. 2012-ben a múzeum gyűjteménye Salzach-Wöhr természeti kincseivel bővült, összesen négy témakörben 1400 m2 területen.

Séta a 6 kastélyudvarban

A vár hat kastély udvarra osztott, ami együtt, olyan, mint egy gyöngysor. Minden egyes kastély negyedben rengeteg a felfedezni való. Vegyük hát sorra:

A 6. udvarház karakterét az “Oberer Schanz” (bástya 3 híddal) adja meg.
Ide az ún. Öttinger kapun keresztül lehet bejutni (ez volt az egyedüli bejárat az északi oldalról 1836-ig). Itt található a Hofberg,- a mögötte levő út az óvárosba vezet le,-aztán a Liebenwein torony, mely a Die Burg nevű művészeti csoport fotókiállításainak ad otthont. Ebben a legkülső udvarban főként a közigazgatási irodák, a tisztviselők lakóhelyei és a vár személyzete lakott. Itt működött a Rentmeisterstock-az Adóbegyűjtő hivatal. Gyönyörű Óratornya a színes falfestménnyel és a napórával pompás képet ad a késő középkori művészeti technikákról.

Az 5. udvar (1479-1489-ben épült) fénypontja a Hedwig kápolna. Ulrich Pesnitzer építette, Gazdag György, és a felesége Hedwig számára (aki a közeli Landshut ura volt).
A Kertészek tornyából kilátó torony lett 1963-ban, ami a csodálatos, zöld színben pompázó Wöhr tóra nyújt pazar kilátást.

A 4. udvarban őrizték a bűnözőket és érdekes módon a gabonát is itt tárolták. Ma a Börtön múzeum van benne a különböző, középkori kínzó eszközökkel, börtöncellákkal.

A 3. udvarban a régi fegyvertár volt, a lőszereket, és a silót is itt őrizték. Ma a Régi szerszámok múzeuma található itt, érdekességei között említésre méltóak a borstartó edények, amelyeket a harcokban is bevetettek. Itt is van egy kilátó torony,-ahonnan fantasztikus kilátás nyílik a városra és a Wöhr tóra.

A következő látnivaló a Haberkasten torony, napjainkban az Athanor Színház Akadémia tulajdona. Ebben a negyedben van még egy érdekes, Grimm meseszerű ház, aminek az udvarában áll a mester fegyverkovács vasszobra, népszerű nevén “Schwurfinger”, akit olyan pozitúrában örökítettek meg, hogy a hüvelykujj első két ujját felemelve tartja, mintha éppen esküt tenne.

A 2. udvar, a fő-és belső udvarhoz vezet, itt gyakoroltak a katonák, ma a szabadtéri fesztiválokat és koncerteket tartják itt. Végül egy hídon keresztül, a György-kapun áthaladva juthatunk be az első udvarházba. A kapu bejárat jobb oldalán a bajor és lengyel uralkodók címere ékeskedik (Gazdag György bajor herceg és Hedwig lengyel hercegnő címere). Az első kastély udvara tulajdonképpen a központja a világ leghosszabb kastélyának. A belső vár magas tufa kőfallal van körülvéve. Itt két múzeum is található, valamint az Erzsébet kápolna. A kápolnától jobbra, a régi tároló helyén most az információs központ van, itt lehet megvenni a belépő jegyet a Városi gyűjtemény megtekintésére.

Puskapor torony

A vár megtekintése után érdemes egy sétát tenni a vártól nyugatra lévő Wöhr-tó fölé magasodó, robusztus Puskapor toronyhoz. A sétányon haladva egy impozáns épület komplexhez érkezünk (A torony teljes átmérője 18 méter, a falak öt méter vastagok). Az őrtoronyban, melyet 1488-ban szándékosan a vár elé/alá építették, hat fegyverraktár szolgálta Burghausen védelmét. A vészhelyzetre egy 22 méter mélyre fúrt kúttal készültek fel, az biztosította a vizet a helyőrség és a vár lakói számára, egy hatalmas élelmiszer raktárral egyetemben.

Végül a Puskapor toronytól egy gyönyörű sétaút vezet a régi, titkos folyosón keresztül a Wöhri tófürdő bejáratáig, onnan az Alois-Buchleitner-weg mentén lehet visszajutni a várhoz.

A Nagylábú Berta, avagy egy magyar királylány története (karácsonyi mesék)

Posted on Updated on

Amikor, december elsején Ella felébredt, maga is meglepődött a nagy rendetlenség láttán. Hát még, amikor eszébe jutottak Graciella intelmei, hogy-„Rakj rendet lefekvés előtt a szobádban, mert 1 hét múlva jön a Mikulás. Már távcsővel figyeli a gyerekeket.”. Ella fürgén kipattant hát az ágyából, azzal az elhatározással, hogy elpakolja a színes ceruzáit, meg a játékait. De, amikor rakodás közben észrevette az ajtajára függesztett adventi naptárt, aminek ráadásul az egyik zsebéből egy gumimaci kandikált ki, gyorsan becsúsztatta a rajzfüzetét egy fiókba, kivette belőle a macit és bekapta, még mielőtt az anyukája megdorgálta volna, hogy- „Ne edd meg, mert kipereg a fogad a sok édességtől”-. Aztán átrohant a kisöccséhez, Milóhoz, hogy felhívja a figyelmét az adventi naptár tartalmára.–„Miló nézd meg a kalendáriumodat, már van benne egy gumicukor.”- „Oké!”–dünnyögte Miló, és átfordult a másik oldalára, de Ella tovább piszkálta:

„Nem muszáj megenned Milóka! Ha nem kéred, nekem adhatod.”

„Nem, nem eheted meg!”-csattant fel erre Miló, és annak ellenére, hogy nem volt odáig az édességért, gyorsan kipattant az ágyából, kirohant és megette a gumimaciját.

Később az ebédlőben, Bizsu felügyelete mellett a gyerekek csendesen majszolgatták a sajtos, vajas kenyerüket, miközben a Télapónak szánt ajándéklistát próbálták összeállítani. Mikor Miló ott tartott, hogy a kedvenc rongy nyuszijának egy pótkocsis motorkerékpárt kér a Télapótól, meghallotta, hogy jön a szemeteskocsi. S mert odáig volt minden járműért, a székét az ablak elé tolta és nagy érdeklődéssel nézte egy darabig a nővérével együtt, ahogy a kukáskocsi elnyeli a plasztik zsákokat, de aztán a kislány figyelmét a postás felbukkanása elvonta a szemétszállítás bonyolult műveletéről. S amikor látta, hogy az ő ládájukba is bedobott valamit, leszaladt, csak úgy pizsamában. Miló meg utána. A gyerekek egy-egy képeslapot halásztak ki, de mivel még nem tudtak olvasni, így csak nézegették a fura képeket és próbálták kitalálni, hogy vajon kitől jöhetett. A rajzok elég félelmetesek voltak. Ella képeslapján egy szőrcsuhás férfialak fenyegetően hajolt két kisgyerek fölé. Ami feltűnő volt rajta, hogy az egyik lába emberi láb volt, a másik meg lópatás. Milóén meg egy kócos hajú, szegényes ruházatú asszony állt egy lámpással a kezében, az érdekessége az volt, hogy az egyik lába hattyúláb volt. „Üdvözlet a Krampusztól!”-olvasta Bizsu fennhangon Ella képeslapját, amikor a kislánya megmutatta neki, majd hangosan felnevetett. „Anya, mit nevetsz? -kérdezte Ella. “A Krampuszon, hogy az üdvözletét küldi Neked, pont neked, aki félsz mindenkitől és mindentől. „Miért, ki az a Krampusz?“-

„A Krampusz az egy félig kecske, félig emberszerű lény, aki megbünteti a rossz gyerekeket. És azért hívják Krampusznak, mert nem engedte soha levágatni a körmeit,-akárcsak Te, mert mindig sivalkodsz“,-tette hozzá Bizsu,-„de mivel ő nem ismerte az édesanyját, aki gondot viselt volna rá, így hatalmas karmokat növesztett. A Krampusz szó ugyanis karmot jelent, olyan kapa körmöket, mint a tieid!”

„Szegény Krampusz úgy sajnálom, hogy nincs anyukája!“-terelte el magáról a figyelmet Ella.

„De van apukája, aki nem más, mint Nikolausz, ő adta neki a Krampusz nevet is“.-folytatta Bizsu.

„Akkor ő olyan, mint Belgiumban a Fekete Péter?“

„Igen. Csak őt Nikolausz nevelte fel. Mivel ma december elseje van, ilyenkor a Krampuszok már javában járják a várost. De vigyázzatok, mert itt Bajorországban a Krampusz a rossz gyerekeket lánccsörgetéssel rémisztgeti, virgáccsal fenyegeti, a jó gyerekeknek viszont ajándékot osztogat. Egyébként nem kell félni tőle, mert nem gonosz, csak szereti megtréfálni a gyerekeket.“

„Na, de nézzük most Milóka képeslapját!“–indítványozta Bizsu, Ella rémült arckifejezését látva. „Nahát, neked meg a Nagylábú Berta írt. „NAGYLÁBÚ?“-ismételte a szót jóízűen kacarászva Miló, miközben maga elé képzelt egy nénit, gigantikus méretű lábakkal. „Ő Bodza anyó unokatestvére, aki vagy gyönyörű, fiatal lányként bukkan fel, hófehér ruhában, vagy mint a Te képeslapodon is láthatod, öreg banyaként, akinek szokatlanul fényesen csillog a szeme. Viszont ha öreg, ha fiatal, onnan lehet felismerni, hogy, az egyik lába mindig hattyúláb. Reméljük, hogy az idén a Nagylábú Berta szépséges hercegnőként látogat el hozzánk karácsony és vízkereszt között.“–tette hozzá Bizsu.

„De jó lenne!“-lelkendezett Ella.

„Gondolom azért küldte neked ezt a képeslapot, mert ő jön látogatóba, de nemcsak hozzánk, hanem másokhoz is. Mert Berta 12 napig időzik itt a mi vidékünkön, ellenőrzi, hogy az emberek keményen dolgoztak-e egész évben, vagy sem.“

„Erről jut eszembe, hogy munkára fel, ne vesztegelj!…“-állt fel Bizsu az asztaltól.

„De én többet akarok megtudni Bertáról, mert a Krampuszról sokkal többet meséltél Ellának.“–nyafogott Miló útban a fürdőszoba felé.

„Ha jók lesztek, akkor este elmesélem nektek Berta történetét, aki mellesleg egy magyar királylány volt.“

„Hallod Miló, Berta magyar királylány volt!“-visszhangozta Ella.

„Igen“.-felelte a kisfiú. „Hallottam“.

A nagylábú Berta története

Még épp, hogy besötétedett, a gyerekek máris nyaggatni kezdték az édesanyjukat, hogy kezdje el a magyar királylány történetét. Bizsu azonban ragaszkodott a szokásos, esti programokhoz, így csak a vacsora és fogmosás után volt hajlandó belekezdeni a Nagylábú Berta történetébe.

„Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy Martell Károly nevű király, Párizsban.“–kezdte Bizsu, amikor a gyerekek kényelmesen elhelyezkedtek az ebédlőben lévő nagy kanapén.

„Mint ahonnan a Sophie zsiráfunk is származik?“–szólt közbe Ella, akinek egy Sophie nevű gumi zsiráf volt az első játéka. „Igen.“–bólintott rá Bizsu.

„Nos, a király kisebbik fia, az apró termetű Pipin már gyerekkorában csoda tetteket hajtott végre.“

„Pipin???“-visszhangozta Miló kuncogva.

„Igen, ilyen mulatságos neve volt a király kisebbik fiának, de amilyen kicsi volt, olyan nagyerejű, mert egyszer például, amikor a királyi család a palotakertben ebédelt, egy ketrecéből kiszabadult oroszlánt csak Pipin tudta megfékezni (és itt Bizsu mosolyogva Milóra nézett) szembeszállt vele, és egy lándzsával leterítette.“

„Hűha, milyen bátor kisfiú volt! Ugye Ella?“-mondta Miló a nővérére nézve. „Igen.“-helyeselt Ella.

„Folytathatom?“-nézett rájuk Bizsu összevonva a szemöldökét, „mert ha állandóan közbeszóltok sohasem tudjátok meg, hogy ki volt Hattyúlábú Berta.“ „Jó, jó!“-hallgattak el egyszerre a gyerekek. „Folytasd Anya!“

„Nos, amikor a kis Pipin felnőtt, ő került a trónra. Épphogy megkoronázták, a tanácsadói máris azzal a javaslattal álltak elő, hogy keressen feleséget magának. Pipin, a sok-sok királylány közül,-akiknek a festményét elküldték hozzá,-végül Floris király és Blanchefleur királyné, Esztergomban élő lányát, Bertát választotta. A lány, Pipin nagy örömére igent mondott. A lánykérést követően 1 hónap múlva megindult a fényes, esküvői menet Párizsba. A szülők, a menyasszonyt egészen Szászföldig kísérték és mielőtt búcsút vettek volna tőle, Blanchefleur királynő a szolgálóira, Margiste-ra, annak leányára, Aliste-ra és az unokafivérükre, Tibert-re bízta Bertát. Párizsban aztán nagy pompával megtartották Pipin király és Berta királylány menyegzőjét. A gonosz Margiste azonban az esküvői vacsora után azt hazudta Bertának, hogy halálos veszély fenyegeti, és azt javasolta, hogy cseréljen helyet a lányával, aki meglepően hasonlított Bertára. A megrémült Berta köszönetet rebegett Aliste-nak. Másnap reggel Margiste azonban visszahívta Bertát, azzal, hogy elmúlt a veszély. Ám Aliste nem adta át a helyét a magyar királylánynak, hanem megsebezte a saját combját egy késsel, és azt hazudta a szobába lépő Kis Pipinnek, hogy Berta tette,-aki erre azt hitte, hogy az igazi Berta, az álfelesége életére tört. A vénasszony kituszkolta Bertát a hálószobából, és Tibert őrizetére bízta, aki kipeckelte a száját, hogy ne tudja elmondani az igazat. Az árulóknak így sikerült megtéveszteniük Pipint, aki Margiste-nak azt mondta, hogy csináljon a gyilkossal, amit akar. Ő meg Tibertnek parancsba adta, hogy ölje meg. A gonosz Tibert, egy Moran nevű csatlóssal és még két katonával felvértezve a messzi Le Mans-i erdőbe vitte Bertát, ahol végre akarta hajtani a parancsot, de a csatlósok végül megakadályozták és szabadon engedték a királylányt, aki az erdőbe menekült (miután visszatértek az udvarba, Tibert egy vaddisznó szívét nyújtotta át Margiste-nak a Bertáé helyett.)

Ezután Berta a hidegtől és a félelemtől reszketve egyedül kóborolt az erdőben, éjszakánként a bokrok tövében húzta meg magát, nappal meg vándorolt. Egyik nap reggel aztán egy remetével találkozott, aki látva, hogy a lány milyen nyomorult állapotban van, elmondta neki, hogy egy család él itt a közelben egy erdei házikóban. Menjen el hozzájuk, ők biztosan befogadják. Miután Berta megmenekült egy nősténymedve támadásától, véletlenül éppen Simon, az erdei ház tulajdonosának a karjaiba futott, aki hazavitte a beteg lányt és a felesége Constance, meg a két leánya gondjaira bízta.

Constance és leányai, Isabelle és Aiglente nagy odaadással ápolták Bertát, aki azonban nem fedte fel igazi kilétét vendéglátóinak. Amikor Berta meggyógyult a varrás művészetére és zenére tanította a leányokat, akik annyira megszerették, hogy a szülők azt mondták neki, hogy addig maradhat, ameddig csak akar. Berta végül kilenc és fél esztendőt töltött el a vendégszerető család házában.

Telt-múlt az idő. Egy nap Berta édesanyja, Blanchefleur rosszat álmodott a lányáról, elhatározta hát, hogy meglátogatja Párizsban. Útra is kelt hamarosan. Amikor Párizs felé közeledett, az utcán döbbenten hallotta az emberektől, hogy mennyire gyűlölik a királynőt, azaz a „leányát”. A magyar királyné jövetele megrémítette a három gaz árulót, akik azt találták ki, hogy Aliste betegnek fogja majd tettetni magát, ágyban marad egy elsötétített szobában. A cselbevált, mert Margiste-nak hazugságokkal egy darabig sikerült távol tartania Blanchefleurt a „leánya” szobájától. Két nap múltán azonban Blanchefleur türelmét vesztve berontott a királynő hálószobájába, ahol nagyon furcsának találva annak viselkedését, leszedette a függönyöket az ablakokról. Blanchefleur ezután a királynőben felismerte Alistét a szolgálóját, de persze az mindent tagadott. Ekkor a királynő, hogy bebizonyítsa, hogy ez a hamis királynő, lerántotta róla a leplet, és megmutatta a királynak, hogy ennek a nőnek kisebb a lába az ő Bertáénál.

Pipin ekkor megbízta Berta megmentőjét, Morant és társait, hogy kutassák fel az igazi királynőt, de keresésük nem járt sikerrel. Eközben értesülve Frankhon királynőjének balsorsáról, Simon és Constance rájöttek, hogy a vendégük nem lehet más, mint az igazi Berta, de amikor megkérdezték tőle, Berta tagadta. Húsvétkor azonban Pipin király Anjouba, Le Mans-ba utazott, hogy Bajorföldi Naimont és számos leventéjét lovaggá üsse. Egy vadászaton eltévedt a Le Mans-i erdőben, ahol micsoda véletlen, találkozott Bertával, aki éppen egy közeli kápolnából indult haza. Az ifjú király azonnal szerelemre lobbant a szépséges Berta iránt, és könyörgött neki, hogy teljesítse vágyát. Berta csak úgy tudott megmenekülni a felhevült király szerelmi csábításától, ha megszegi fogadalmát, és felfedi neki kilétét. Ám, amint Simon házába érkezett, visszavonta állítását, kijelentve Simonnak és Constance-nak, hogy csak azért adta ki magát az igazi Bertának, hogy elhárítsa az erdőben felbukkanó „udvaronc” szerelmi kirohanásait.. Pipin eközben zavartan hallgatta Berta szavait egy függöny mögött. A Le Mans-ba visszatérő király Simon gondjaira bízta Bertát, megtiltva bizalmasának, hogy bárkinek is szóljon a rejtélyes ügyről.

Hogy Pipin megbizonyosodjék Berta kilétéről, hírvivőt küldött Magyarországra Floris királyért és Blanchefleur királynéért. A magyar királyi pár egynapos párizsi pihenő után Pipinnel együtt Le Mans-ba utazott, ahol Simon vendégül látta őket a házában. Itt aztán a királynő rögtön felismerte a lányát. Berta boldogan omlott anyja karjaiba. Az egymásra találás hírére Le Mans összes harangját megkongatták. A királyi kompánia három napos örömünnepet ült Simon erdei házában. Pipin király lovaggá ütötte Simont és a fiait (mert volt még 2 fia is) és jelentős adományokban részesítette őket.

Miután Párizsban híre ment Berta megtalálásának, Aliste, az álkirálynő, egyre nyugtalanabb lett. Végül a király megkegyelmezett neki, mivel a 9 év alatt 2 fiút szült Pipinnek, de a gonosz asszonyt egy kolostorba záratta. A fiait fejedelmi módon neveltette a Montmartre-on, akik később még sok bajt okoztak az országnak.

Párizs lakosai nagy örömmel fogadták Bertát, és egy hétig tartó ünnepséget rendeztek a tiszteletére. Egy hónappal később Floris és Blanchefleur hazaindult Magyarországra, ahol leányuk született, akit Simon feleségének tiszteletére Constance-nak neveztek el, majd hálából megalapították a Valberte apátságot. Párizsban, Pipin és Berta szeretettel és megbecsüléssel vették körül Simont és Constance-ot, s a leányaikat előkelő nemesurakhoz adták férjhez.

Pipin és Berta első gyermeke, Gille, egy kislány volt, (aki később a vitéz lovag, Roland édesanyja lett). Utána született meg második gyermekük, a későbbi Nagy Károly, aki hősiesen harcolt a szaracénok ellen“.

“Eddig volt, mese volt, talán igaz sem volt! Hűha nem is vettem észre, hogy ilyen későre jár már az idő! Rég ágyban lenne a helyetek!“-csukta be a könyvet Bizsu, s csak ekkor vette észre, hogy a gyerekeket bizony már rég elnyomta a buzgóság. Így miután betakargatta őket, halkan csak annyit mondott, hogy: „Jó éjt kis Krampusz! Jó éjt hattyúlábú Berta!“


Hintaló karácsonyra

Posted on Updated on

Hozzávalók: 1⁄2 l tej, 600 g cukor vagy 200 g cukor és 400 g marcipán massza, 40 gr élesztő, 1,6–1,8 kg liszt, 350 g vaj, 350 g disznózsír
2 db citrom héja, 1 ek só, 300 g mandula, 150 g cukrozott (szárított) citromhéj, 150 g cukrozott narancshéj, 250 g folyékony vaj és sok, sok porcukor, fondant csoki

Elkészítése:
1. Negyed liter langyos tejhez adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, dolgozzuk el benne az élesztőt. Várjunk kb. 5–10 percet, amíg megkel.
2. Adjuk hozzá a liszthez a maradék cukrot majd öntsük rá a megkelt élesztős tejet és gyúrjuk jól össze, úgy hogy a maradék tejet is adjuk hozzá.
3. Adjuk hozzá a tésztához a zsírt, a vajat, a marcipánt, a citrom és narancshéjat, ízesítsük sóval, tegyük bele a reszelt mandulát.
4. Gyúrjuk jól össze a tésztát egy nagy gombóccá, majd takarjuk le egy tiszta törlőronggyal és hagyjuk állni langyos helyen legalább 2 óra hosszat.
5. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. Sütés előtt dolgozzuk össze a tésztát még egyszer majd formáljunk hintalovakat, (kandírozott gyümölcsből legyen a szeme) helyezzük rá a zsírpapírra mindegyiket, csökkentsük a hőmérsékletet 160 fokra, toljuk be a tepsit a sütőbe és süssük a tésztát 1 óra hosszat.
6. Amikor kisültek a hintalovak, kenjük meg a tetejüket folyékony vajjal, majd szórjuk be jó vastagon porcukorral. Ezután tegyük egy éjszakára hideg helyre, másnap mártsuk bele a lovakat olvasztott csokiba.

Gesztenye-zeller-vargányagomba leves

Posted on

Hozzávalók: 20 gr szárított vargánya, 1 hagyma, 100 gr zeller, 1-2 ek vaj, 200 gr előfőzött gesztenye (vákumos zacskóban tartósított), 400 ml zöldségkockából készült leves, só, 1-2 ek citrom leve, bors, 150 gr friss gomba, 50 ml tejföl

a tálaláshoz: 30 gr rukola, olaj

 Elkészítése: Áztassuk be a szárított gombát annyi vízbe, amennyi ellepi. Hagyjuk ázni 15 percig.

Pucoljuk meg a hagymát, fokhagymát, zellert és vágjuk apróra. Tisztítsuk meg a friss gombát. Forrósítsuk fel a vajat egy lábosban, pirítsuk meg a hagymát, fokhagymát, zellert, dobjuk rá a durvára vágott gesztenyét, majd öntsük rá a húslevest. Főzzük 20 percig közepes lángon.

Adjuk hozzá a leveshez a leszűrt gombát, meg a friss gombát, a citromlevet, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Vegyünk ki a levesből pár szép darab gombát és tegyük félre a tálaláshoz. Pürésítsük a levest botturmixszal.

Fritőrizáljuk a rukolát. A levest tejszínnel vagy tejföllel tálaljuk.

Sohasem rajongtam a gesztenyés levesekért, de ez szenzációs lett!