Csipkebogyó lekváros-mogyoró torta

Posted on Updated on

Hozzávalók: 3 tojás, 220 gr cukor, 50 gr liszt, 2 ek sütőpor, 25 gr szódabikarbóna, 50 gr őrölt mogyoró, 100 gr pörkölt mogyoró, 3 db zselatin lap, 600 gr tejföl, 1-2 ek citromlé, 400 gr tejszín, 150+5-6 ek hecsedli vagy csipkebogyó lekvár, zsír a tortaformához

Elkészítése: Válasszuk szét a tojásokat. Verjük fel a fehérjét kemény habbá 2 evőkanál jéghideg víz hozzáadásával. A tojás sárgájához adjuk hozzá a cukrot és keverjük habosra. Adjuk hozzá a fehérjéhez. Keverjük össze egy mély tálban a lisztet, sütőport, a szódabikarbónát, és a mogyoró lisztet. Ez lesz a torta alapunk. Dolgozzuk jól össze az alkotórészeket, majd öntsük bele egy kerek (24 cm átmérőjű) tortaformába. Toljuk be az előmelegített sütőbe és süssük 175 fokon, 20-25 percig. Amikor aranybarnára sült, vegyük ki a sütőből.

Pörköljük meg a mogyorót a még meleg sütőben 5 perc alatt.

Oldjuk fel a zselatinokat hideg vízben. A tejfölt édesítsük 120 gr cukorral, és adjuk hozzá a citromlevet. Csavarjuk ki a zselatint és keverjük ki 2-3 evőkanál tejföllel. Adjuk hozzá a többi tejfölhöz. Tegyük a hűtőbe kb. 10-12 percre. Verjünk fel 2 dl tejszínt, majd adjuk hozzá a tejfölös keverékhez. Óvatosan hajtogassuk össze a krémeket.

Vágjuk ketté a tortalapot, kenjük meg 75 gr lekvárral az alsó lapot. Majd kenjük rá a tejfölös-tejszínes krémet. Ezután tegyük rá a tetejét, azt is kenjük meg csipkebogyó lekvárral, végül vonjuk be a torta tetejét a maradék krémmel. Tegyük a hűtőbe 3 órára.

Tálalás előtt verjük fel a második doboz 2 dl tejszínt, ízesítsük 1 zacskó vaníliás cukorral, vegyük le a tortaformáról a karikát, vonjuk be a torta oldalát a tejszínnel és szórjuk meg a pörkölt mogyoróval. Csipkebogyólekvár pacnikkal díszítsük a torta tetejét.

Csipkebogyólekváros mogyoró torta
Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s