Chia, mák és citrus gyümölcsös szuper keksz

Posted on Updated on

Sajnos nagyon szeretem az édességet. De hogy lehetne úgy mázsaszámra falni, hogy ne hízzak tőle ennek a titkára szerettem volna rájönni. És mintha spanyol barátnőm kitalálta volna a gondolataimat, éppen aznap meglepett egy ún. citrus gyümölcs kosárral. Volt benne grapefruit, narancs, citrom. Ez adta az ötletet, hogy beledolgozzam mindet, persze csak lé formájában, valamilyen kekszbe. Mivel imádom a mákot, meg a chia magot is, így mindkettő belekerült. Hogy őszinte legyek kissé izgatott voltam, hogy mi “sül” ki belőle, mert a google-n keresve alig találtam olyan receptet, ami grapefruittal készült volna. Mondjuk én sem rajongok érte különösen, de akkor is furcsának találtam a hiányát a mai internetes világban. Nos, a kekszről annyit, hogy a végeredmény szuper finom lett. Mivel nem tudtuk az egészet felfalni, így egy légmentesen záró dobozba tettem és láss csodát még egy hét múlva is szenzációs maradt. (Szintén jó ötlet, ha a kész tésztából kis golyócskákat formálunk és lefagyasztjuk és egy másik alkalommal sütjük ki). A chia tulajdonképpen láthatatlan marad benne, de a mák istenien ropog a fogunk alatt.

Grapefruit, chia, mákos citromos keksz

Hozzávalók: 150 gr vaj, 125 gr cukor (barna), 1 tojás, 500 gr liszt, 1-2 ek mák, 1-2 ek chia mag, citrom, narancs és grapefruit héja, 3 ek grapefruit/citrom, narancs lé, zselés lekvár (nem túl folyós, tetszés szerint)

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 160°C -ra. Készítsük elő a tepsiket, fedjük be zsírpapírral. Dolgozzuk össze a vajat a cukorral, jó habosra. Adjuk hozzá a tojást és keverjük azzal is simára. Adjuk hozzá a lisztet a tojásos-vajas keverékhez. Adjuk hozzá a mákot meg a chia magokat, valamint a grapefruit, narancs és citrom héjat és levet. Keverjünk mindent jól össze. Gyúrjunk kis golyókat a tésztából. Helyezzük egymástól 5 centiméteres távolságra majd lapítsuk le 2 ujjal. Süssük 15 percig, vagy amíg arany barnára nem sülnek. Amikor kész hagyjuk a sütőben még 5 percig. Csak akkor tegyük dobozba, amikor teljesen kihűltek.

P1160863.JPG

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s