Répa torta evolúció

Posted on Updated on

Rose-and-almond-cakeEzt az iszonyúan finom, eredeti olasz répa-mandula tortát tegnap végre sikerült elkészítenem. Amitől “evolúciós” lett, hogy liszt helyett, őrölt mandulát használtam hozzá. Mellesleg a narancslé meg a rum is gondoskodtak a szenzációs aromáról!

Hozzávalók: 300 gr őrölt mandula, 300 gr reszelt sárgarépa, 100 gr liszt, 200 gr cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 kk sütőpor, 90 ml olaj vagy vaj, 4 evőkanál rum, 4 evőkanál olaj, 4 db tojás, 1 db narancs, 2-3 ek rózsavíz (elhagyható)

Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Reszeljük le a répát, tegyük egy mély tálba. Keverjük össze a lisztet a mandulaliszttel és adjuk hozzá a 2-3 kiskanál sütőport. Válasszuk szét a tojások sárgáját meg fehérjét. A sárgájához adjuk hozzá a narancs kinyomott levét, a cukrot, a 4 evőkanál rumot meg a vaníliás cukrot és keverjük jól össze. Verjük fel kemény habbá a fehérjét egy csipet só hozzáadásával. Az utóbbit vegyítsük össze a tojás sárgájás-cukros keverékkel. Adjuk hozzá a mandulás lisztes keverékhez a tojásos keveréket, meg a reszelt répát. Végezetül adjuk hozzá az olajat vagy a szobahőmérsékletű vajat is. Miután a tésztához valókat egyenletesre kidolgoztuk, tegyük bele egy előzetesen vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt kerek tortaformába. Toljuk be a sütőbe és süssük 180 fokon egy órán keresztül vagy amíg a mandulás tortánk aranybarnára nem sül. Mielőtt kivennénk a tortát a sütőből egy villával vagy spékelő tűvel ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült-e (én ezúttal több, mint egy óráig sütöttem). Porcukorral beporozva, rózsavízzel leöntve vagy citromos ricotta krémmel megkenve isteni finom! (lehet díszíteni rózsabimbóval vagy szirmokkal és pisztáciával megszórva)

Orange-Almond-Cake-GF-600x450

Advertisements

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s