Marinádozott sertéskotlett kapribogyós burgonya salátával

Posted on Updated on

kotelet+met+krieltjes+en+radijzenAz apák napját a 20. század elején találták ki az anyák napja párjaként. Általában június elején vagy június 3. vasárnapján ünneplik meg világszerte (pl Belgiumban). Tréfásan a fizetésnapot is szokás több országban „apák napja”-ként emlegetni. Nos, hogy az édesapákat jól lakassuk ezen a meghitt családi ünnepen, íme egy kiváló grill recept, természetesen sok-sok hússal.

Sertés kotlett burgonya salátával

Hozzávalók:

4 szelet sertéskaraj, 40 dkg újburgonya, (főtt), 1 csomag friss retek, 1 kis fej lilahagyma, 10 dkg rukkola, 1 ek petrezselyemzöld, 1 ek mustár, 3 ek citromlé, 2 ek kapribogyó, 2 ek méz, 1 kk paprika por (füstölt!) 10 ek olaj + extra, só, bors

Az elkészítés módja

Az 5 evőkanál olajhoz adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, meg 1 evőkanál mustárt és 1 evőkanál citromlevet, valamint a füstölt paprika port, sózzuk, borsozzuk. Tegyük bele ebbe a marinádba a kivert húsokat, és a húst hagyjuk legalább 1 óra hosszat a hűtőben. Tegyük fel főni a burgonyákat héjastul egy lábosban, amikor megfőttek, pucoljuk meg és negyedeljük.

Tisztítsuk meg a hagymát és utána szedjük karikákra. Mossuk meg a retket és szeleteljük fel. Miután megmostuk a rukkolát vágjuk le ollóval a végüket. Forrósítsunk egy kevés olajat egy wokban, dobjuk bele a hagyma karikákat és forgassuk meg benne a burgonyát. Vegyük le a tűzről.

Helyezzük egy mély salátástálba a retket, a rukkolát meg a burgonyát. Egy kis tálba adagoljunk 5 evőkanál olajat, adjunk hozzá 2 evőkanál citromot, szórjuk rá a finomra vágott petrezselymet és a kapribogyót, majd ezt a keveréket kanalazzuk rá a burgonyára. Kóstoljuk meg, ha kell sóval ízesítsük.

Szedjük ki a marinádból a sertés szeleteket és helyezzük rá a grillre. Addig sütjük, kb. 5-8 percig, amíg puha nem lesz. Amikor kész a sertés kotlett, tányérokra tesszük és a burgonya salátával együtt kínáljuk.

Boldog apák napját!

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s